Ententeich

Das große Geschnatter geht weiter!
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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 1. März 2018, 18:52 
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Meine Mutter macht das regelmäßig. Es ist das Lieblingsgericht meiner Schwester :evil: ! Ich finde es zum :kotz: !


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 1. März 2018, 19:04 
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Ich mag Labskaus :asad:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 1. März 2018, 20:06 
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Hühnersuppe mit selber gemachten Maultaschen und Nudeln von meiner Schwiegermutter

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I'm an angel
not a saint! :angelus:


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 1. März 2018, 21:13 
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La Traviata hat geschrieben:
Schmorzwiebelhack *zwinker zu Hannos*


Omnomnom

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 08:00 
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La Traviata hat geschrieben:
Schmorzwiebelhack *zwinker zu Hannos*

Hat hier schonmal jemand Labskaus gemacht/gegessen?


Ich liebe Labskaus, gibt es bei uns regelmäßig mal! Jammi! (Und eine hervorragende Idee - könnten wir mal wieder machen :mrgreen: )


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 08:32 
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Was ist Schmorzwiebelhack?


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 09:36 
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Labskaus....
Mir erschließt sich dieses Gericht überhaupt nicht. Ich habs noch nie probiert, mich schüttelt allein
schon bei der Zusammensetzung und dem Aussehen, sorry.

Ich denke aber, wir Schwaben bzw. generell Süddeutsche haben sicher auch was auf dem
Speisezettel was Menschen aus anderen Regionen schräg finden.

Dafür gibt es heute bei uns Tagliatelle mit Lachs-Sahne-Sauce.

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"Wenn man seine Feinde behalten möchte sollte man vermeiden, sie kennen zu lernen" (Campino)


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 10:47 
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Ich koche heute Hühnerleber mit Zwiebeln, Tomaten und paprika, dazu gibt es Reis.
Nicht jedermanns Sache, ich mag das total gerne.


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 10:56 
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schlappen hat geschrieben:
Ich koche heute Hühnerleber mit Zwiebeln, Tomaten und paprika, dazu gibt es Reis.

Oh, 5 Komponenten und ich kann 3 davon nicht leiden. Und ich dachte früher mal mir würde alles schmecken. (Irgendwann habe ich dann begriffen, dass mir nur alles schmeckt was meine Mama kocht)


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 11:22 
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Schlappen, machst Du die sauer Geschnetzelt oder wie?
Hört sich lecker an.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 12:29 
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Bei mir gibt es heute Rindfleischsuppe mit Klößen und massig Tabletten. Ich bin auf dem direkten Weg zu einer ordentlichen Grippe :evil: .


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 12:36 
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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 12:40 
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Bei mir bleibt die Küche heut wohl kalt, hab keine Lust auf Kochen.
Hab seit gestern mal wieder einen lahmen Flügel + Kopfschmerzen und die ersten Vorboten einer Erkältung meinen es wohl auch noch wirklich ernst :roll:
Also gibt's ausnahmsweise entweder was vom Dönermann oder vom Lieferdienst.

Eskadron, gute Besserung!


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 13:21 
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Danke! Dass kann ich wohl nur zurückgeben :? !


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. März 2018, 18:12 
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Stella ich würde sagen mit Abstand mein liebster Eintopf schon von Kindesbeinen an. Ich versuch mal ausm Kopf.

350 Gramm Rinderhack (ich nehm 500 Gramm gemischtes)
350 Gramm Karotten
500 Gramm Kartoffeln
5 Zwiebeln
150 Gramm Erbsen
400 ml Brühe/Fond
3 TL Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Tomatenmark
150 Gramm Creme fraiche
Petersilie

Die Zwiebeln in Halbringe schneiden, in etwas Fett anschwitzen. Das Hack dazugeben und krümelig anbräunen. Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln (ca 1 cm Größe) zugeben und 3 Minuten mitbraten. Alles mit Fond ablöschen, 3 TL Kräuter der Provence zugeben, Salz und Pfeffer nach Geschmack. 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Dann die Erbsen und das Tomatenmark zugeben und alles zusammen weitere 5 Minuten schmoren.

Von der Platte nehmen, Creme fraiche und Petersilie unterrühren. Abschmecken. Futtern.

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Heimat ist, wo ich sterben will...


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