Ententeich

Ohne Grünkohl kein Weihnachten!
Das essen wir die ganzen Weihnachtstage.. aber auch nur dann. Ich liebe es!

Heute habe ich den Sandwichmaker aus dem Gerätefriedhof befreit und leckere Sandwiches gemacht!

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

so, heut mittag gabs Kastanienrisotto mit Speck und Pfifferlingen und gard eben Hühnchenbruststreifen mit Gemüsesosse zu Kürbispürree

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Oh, wie lecker. Wie machst du das Kastanienrisotto?

kuck ma in die Hexenküche....

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Grad schon geguckt. Welche Kastanien nimmst du da? Wie lange kocht man die? Gibt es verschiedene?

also ich hab halt selber gesuchte, die gibts bei uns massenweise...aber es gibt auch fertige aus der Dose...sind halt nicht so ganz günstig

manchmal kriegst du aber auch Maronen in Netzen...

ich koch die dann so zwanzig, dreissig Minuten und dann werden die heiss geschält....und eine fürs Risotte und eine gefuttert...ich ess das so gerne...

musst aber beide Schalen abmachen, die harte aussen und die dünne innen....und dann neuer Wein dazu

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Ich dachte immer, normale Kastanien wären nicht unbedingt Esskastanien Aber bei uns gibts die jetzt schon auch beim Obst. Lose. Aber die kommen also mit Schale ins Wasser?

bei uns sind das halt Keschte oder Rosskastanien...die zweiten kommen auf die Füsse und die ersten ins Wasser...

mit Schale und allem...man kann sie auch rösten, aber das schmeckt mir im normalen Ofen nicht....ausser im Kartoffeltopf oder auf dem Markt.. beim Rösten musst du sie anritzen...

machen wir nicht

kochen und am Tisch schälen und Neuer Wein dazu, oder Neuer Moscht und dann schön Sauerei machen...soooooooooooo lecker...

dieses Jahr hab ich aber zwei Kilo zum Kochen eingefroren, Schweinearbeit....

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

gestern gab´s martinsgans mit kartoffelklössen bei muttern *mjammi*

und für heute hab ich noch knödel mitbekommen, die gibts mit Pilz-Sahne-Sosse *froi*

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Rinder- und Lammfilet mit Pommes und selbstgeernteten Champignons. (Mein Mann hat im Haus eine Pilzzucht begonnen )

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Erbsensuppe (aus gelben Erbsen).

...Parmesanspagetti

Gelbe Erbsen? Wo gibts denn sowas und wie schmecken die?

Die sind nicht so süßlich wie grüne.
Die gibt´s in besser sortierten Supermärkten.
Schmecken etwas nussiger und schön würzig (bin ja eher Vegetarier, daher eine nette Alternative). Ein wenig zwischen Kicher- und grüner Erbse. Aber doch irgendwie anders. Super lecker bei allem was so ein bißchen indischen Touch hat, mit Curry usw. In die Suppe kommt zB auch Ingwer, passt einfach, am Ende ist sie aber doch eher bodenständig

Heute mittag gabs Hackklößchen mit Champignons-Erbsen-Sahne-Sauce und Pü und nu Rotwein und Popcorn!

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Geld verdirbt den Charakter