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Das große Geschnatter geht weiter!
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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 12:51 
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Die Frage steht oben. Bin ja begeistert von meinem Dutch Oven. Möchte mich jetzt auch mal ans Brot backen wagen. Hat das hier schon mal jemand gemacht ?

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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 13:45 
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guck mal bei FB in diese gruppe ""DopfGucker" die Dutch Oven Gruppe" die überschlagen sich da mit den tollsten rezepten.

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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 14:09 
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Überschlagen ja. Toll eher weniger. Da habe ich nämlich schon geschaut. :keineahnung:

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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 14:16 
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was willst du denn für ein brot backen, das dir die rezepte nicht reichen?
ansonsten mach einen grundteig, irgendwas wozu du lust hast und schmeiß das was du möchtest + etwas mehr hefe rein.
reguläre backzeit, von dem grundteig + ca 5 min, weil der teig durch die zugabe anderer sachen schwerer wird.
funktionierte immer.

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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 14:19 
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Okay das kriege ich hin. Und wie viel Temperatur oben und unten. Sprich wie viel Briketts wohin. ? Bei vielen von den denen ist das Brot nämlich von unten schwarz.
Deswegen meine Bedenken bezüglich der Rezepte/ Backen.

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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 14:21 
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Oliver hatte mal tolle brotrezepte https://www.livingbbq.de/

oder hier bei http://www.mamas-rezepte.de/brot_rezepte.html die rezepte sind richtig toll. die backofenzeit und temperatur kannst du auf im dopf so umsetzen.

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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 14:22 
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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 14:30 
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da musst du eben ein bisschen drauf achten und die kohle drunter weg nehmen. :mrgreen:

ich hab hier irgendwo eine tabelle für den dopf , ich fotografier dir die gleich mal ab.

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Ungelesener BeitragVerfasst: 19. Januar 2018, 14:58 
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ich hab dir die tabelle bei facebook geschickt.

ist einacher, als wenn ich hier erst extern hochladen und verkleinern und ..... muss.

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