Ententeich

Nudeln mit Scampis und Sahnesauce .

Forelle mit Salzkartoffeln und frischem Spinat

Scholle mit grünem Spargel und Pesto.

_________________
Halef - you'll be always on my mind
22.2.1997 - 8.8.08

Jagdhund aus Passion - Schmusehund aus Leidenschaft

Sauerbraten

Scholle und Spargel kenn ich schon nicht zusammen, aber mit Pesto !?

Okay, mal die Kurzfassung - ich hab es nicht so mit auswendig gelernten Rezepten und den Ordner gerade nicht bei mir:
Grünen Spargel (unteres Drittel geschält) für fünf Minuten blanchieren.
Schollen-Filets putzen, d.h. zum Beispiel die harte Mittellinie entfernen, weil der Fisch gegart wird.
Die blanchierten Spargel in eine Auflaufform geben.
Diese mit Basilikumöl übergießen (falls nicht vorhanden, dann einige Löffel Öl und Basilikumblätter ein paar Stunden zuvor mit dem Zauberstab mixen) und etwas Gemüsebrühe angießen.
Die Schollenfilets darauf geben und darauf das Pesto geben - ehrlich gesagt meist nicht selbst gemacht, sondern praktisch aus dem Glas (B*illa al Genovese).
Für 20 Minuten mit Alufolie bedeckt bei 200 Grad im Ofen garen. Danach geben wir meist für 2 bis Minuten den Grill zu,
ohne Alu darüber.
Mit Weißbrot servieren.

_________________
Halef - you'll be always on my mind
22.2.1997 - 8.8.08

Jagdhund aus Passion - Schmusehund aus Leidenschaft

Forellenfilets in Kräutermarinade .... bin mal gespannt ... hab ein neues Kochbuch. dazu Baguette und Salat

Morgen will ich das übriggebliebene Osterbrot in einen Auflauf verwandeln. Vielleciht mit Himbeer-Rabarber-Komptt?

Für Samstag brauchce ich noch ein kreatives Mitbringsel zum angrillen im Stall. in o.g. Kochbuch ist ein Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Haselnüssen, vielleicht probiere ich das mal aus. Blumenkohl gibts ja im Moment sehr schönen.

An Ostermontag gab es eine Zusammenstellung, die mir beim Lesen auf der Tagesgerichttafel seltam vorkam, die aber dann hervorragend geschmeckt hat:

Lendenbraten mit Rahmsosse), Spargel mit Hollandaise und Serviettenkloss

_________________
Oh Herr, wirf Hirn oder Steine - was, ist egal, Hauptsache Du triffst!

Bei mir gab´s Kartoffeln mit Kräuterquark, ein Valess gefüllt mit Tomate/Mozarella und dazu Rucolo-Tomaten-Salat mit Parmesan. Also diverses was der Kühlschrank noch hergab.

Gnocchi auflauf

_________________
I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Für mich alleine. Viktoriabarsch auf Holzplanke mit gegrilltem Gemüse und Reis.

_________________
www.stephanschmidt-allianz.de/pflege

Bin allein zu Hause. Also irgendwas schnelles mit Nudeln. Könnte ich gerade 3 x täglich essen. Und danach ein großes Eis

_________________
A man is cupping his hand to scoop water from a highland burn.
The game keeper shouts: "Dinnae drink thon waater! It's foo ae coo's keech an' pish!"
The man replies:"My good fellow, I'm English. Could you repeat that in English for me?"
The game keeper replies:"I said; use two hands - you get more that way!"

Heute werden wir den Grill anwerfen, morgen gibt's Indisches Butter Chicken und am Sonntag geht's lecker essen Das wird ein gutes WE

Gestern gab´s Pasta mit Tomaten-Thunfischsoße

heute schnelle Küche: Schinkennudeln mit Ei

_________________

Auf Wunsch des Kindes...Wurstknöpfle

_________________
Sterne fallen nicht vom Himmel, sie werden geboren
16.11.2012