Ententeich

wir sind ja immer sehr für fotodokumentationen

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- Love it, change it or leave it -

ja doch, bilder hätten wir bestimmt alle gerne.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

heute mal fleischlos.
gefüllte champingons, grüner marinierter spargel, kleine grill tomaten, kartoffeln und hollandaise.

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Tortellinisalat, Baguette und Erdbeer-Holunder-Buttermilch Panna Cotta

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Gruß
lalala


Nicht das Reitsystem als solches ist ausschlaggebend, ob sich die Reiterei auf einem Wellenberg oder in einem Wellental befindet, sondern ausschließlich die Art, wie es vom Menschen gehandhabt wird

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Ich bin so eine hohle Frucht....

Wenn es mal wieder länger dauert

Der Smoker hat eine große schwarze Anzeige für "Fahrenheit" und, wenn man genau hinsieht, eine minimal kleine rote Anzeige darunter für °C

Ette versuchte also eine 3/4 Stunde die Temperatur noch weiter zu senken, weil sie ihre Augen nicht aufgemacht hat.

Jetzt geht es also (endlich!) los.
In der Zeit können mein LG und unsere Reiterin dann noch locker alle 4 Pferde vernünftig versorgen...

Die Folienkartoffel ist gestrichen - es gab keine großen Kartoffeln.

Der Cole-Slaw schmeckt schon mal richtig gut. Allerdings war ich mit dem Essig sehr sparsam, habe nur ein wenig Salatzwiebel drin und habe ein paar EL Mayo drin. Die gehäkselte Version sieht ein wenig merkwürdig aus.
Macht nichts. Wenn die Rippchen nicht wollen haben wir wenigstens Salat.

"Der Texaner" sagt, zu dieser Rippchen-Variante soll es keine selbst gekochte BBQ-Sauce geben. Auch gut. Unser Kühlschrank ist gut bestückt.

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uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuund? wie wars?

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Erstaunlicherweise ESSBAR und LECKER!

Ein befreundeter Nachbar kam noch zufällig vorbei und hat auch noch etwas bekommen. Auch er fand den Geschmack super.

Von den Rippchen habe ich (nach 2 Stunden Garzeit) in Bild gemacht. Ich muss mal sehen ob ich das hier zeigen kann.

Moment....



Sehen trocken aus, waren sie aber nicht:

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toll das es geklappt hat und direkt ein erfolg wurde. die ribs sehen genau so aus, wie sie nach 2h aussehen sollen.
hattest du holzchips mit in der glut, oder nur kohle?

bin gespannt an was du dich als nächstes traust.
Peh-Peh rezept hatte ich dir ja schon gegeben. und wenn die rippen gelungen sind, dann kannst du das auch.

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Ja, ich hatte Hickory-Chips mit drin - riecht traumhaft

Wenn ich mutig bin: Peh-Peh
Schauen wir mal...dafür braucht man ja massig Zeit und das ist nur möglich, wenn das Wetter gut ist (und ich nebenbei im Garten arbeiten kann) und kein Turnier ist.

Bacon-Bomb klingt auch nicht sooo schwer.

Ich sollte einfach mal probieren was geht. Inzwischen habe ich ja auch den °C - Anzeiger gefunden, das macht den Job sehr viel einfacher

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Bacon-Bomb ist zum "an den grill gewöhnen" auch ganz gut.
da muss man nur aufpassen das man es fest genug wickelt, sonst zerfällt es.


hmm, ich könnte meinen "R2D2" auch mal wieder ausmotten. der gammelt schon seit fast 2 jahren in ner ecke rum und wird nicht mehr angeguckt. durch das " Keramik-Ei" ist der irgendwie in vergessenheit geraten.

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Ah, danke für den Rat!

Bei Euch klappt doch auch so alles. Wozu also noch zusätzlich den "R2D2"?

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weil er vor dem Ei da war und wir uns so schlecht von den übrigen grills trennen können. eigentlich können wir uns gar nicht trennen....... man kann es ja noch irgendwann mal brauchen.


wenn ihr richtig auf den geschmack kommt, dann wird es bei euch auch nicht nur bei dem einen grill bleiben ....... wetten?

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Wir haben ja noch den Weber-Kugelgrill. Irgendwann ist auch mal gut

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sagst du jetzt.

wir haben mit dem char-griller angefangen, dann kam R2D2, dann mein heißgeliebter ramster-pizzaofen, das Ei, der kleine schnuckelige Cobb, ein kleiner ODC-gasi, 3 Do`s in verschiedenen größen ............. ja *räusper*
laut meinem freund, muss man sie alle haben...... für jeden job der richtige grill...

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Das ist ähnlich bekloppt wie ich mit meinen Gartenpflanzen

Soooo wird es hier nicht kommen. Immerhin muss ich den Part allein übernehmen und die Herrschaften genießen nur.

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