Ententeich

Endlich mal wieder ein schlemmerwochenende

Heute: Raclette
Morgen: Schweinelende in calvadosrahm mit Spätzle

wir gehen heute zum fischessen bei freunden.
es gibt seeteufel in weißweinsoße, spaghetti mit meeresfrüchten, garnelen auf ruccola mit safransoße, muscheln in tomatensoße, muscheln im bierteig (hab ich mir gewünscht ), oktopus und ich weiß nicht was noch alles.
ich werde heute den ganzen tag nichts essen, damit abends auch genug in mich reinpasst.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Das klingt total super mit den Fischen.

Wie wird der Calvadosrahm gemacht?

Ok das Rezept ist in etwa (Sorry, kann keine mengenangaben machen).

Schweinelende in Calvadosrahm:
Medaillons mit kleinen Zwiebeln anbraten, wenn von beiden Seiten braun, mit einem kräftigen Schuss Calvados ablöschen. Und leicht einkochen lassen.
Dann ein Becher Sahne dazu (kann man z.t. Mit Milch ersetzen) und einen fein geriebenen Apfen untermischen. Bei kleiner Hitze köcheln- der Apfel beginnt sich aufzulösen und die Soße sämig zu machen. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack Estragon abschmecken.

Ich könnte mich jedes mal rein setzen!

Das klingt unverschämt lecker!!!

Gans - ist ja St. Martin

Bei uns gab es gestern Bierhähnchen und das war sooooo unverschämt lecker

Danke Zwergteufel, das werde ich bei Gelegenheit mal testen!

das fischessen war einfach mal wieder klasse, am liebsten heute gleich wieder.

heute gibt es ausnahmsweise mal wieder was gegrilltes.
mit zwiebeln gefüllter schweinerollbraten vom spieß, dazu semmelknödel und gemüse.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Dank Frekja ist gerade das im Ofen:
http://berlinerkueche.blogspot.de/2012/10/zwiebelkuchen-mit-kummel-und.html

Falscher Hase mit Kartoffel-Kürbisstampf und ErbsenMöhrenMaisGemüse.
Wunsch der Familie

Freu mich drauf

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

dank frekja war gestern das im Ofen:
http://berlinerkueche.blogspot.de/2012_ ... chive.html


Heute gabs Gans und Knödel *MJAMM*

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Haha, coco, wie bei mir - Gans mit Knödel. Und zum Kaffee lecker Bratäpfel mit Himbeerfüllung. Soooo lecker, der Tag.

Oh den Zimtkuchen wollte ich eigentlich das We auch noch ausprobieren, habs aber nicht geschafft.
Wie war der???

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

ich find ihn lecker. Frisch aus dem Ofen ist er aber noch besser als kalt!

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