Ententeich

ansonsten teile ich deine theorie, dass viele (nicht nur bei leber) grundsätzlich erst einmal "bäh" schreien, ohne das überhaupt probiert zu haben.

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- Love it, change it or leave it -

So ist es. Das ist bei denen dann auch immer auf alles andere bezogen.

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- Love it, change it or leave it -

Da stimme ich auch zu.

Ich habe aber zB als Kind Leber gegessen, aber irgendwann, so ca. ab 20, fand ich es eklig. Ich weiß gar nicht, warum das kam. Aber es wird immer schlimmer. Ich bin sonst echt nicht pienzig, aber ich kann nicht mal neben jemandem sitzen, der Leber ißt. Ich mag auch andere (wenige) Dinge nicht, aber so extrem wie bei Leber habe ich es sonst nie.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

So hat schon meine Ur-Oma "Saure Bria" gemacht:

750g gekochte, geschälte Kartoffeln in Rädchen schneiden (ehr dünner, nicht zu dick!)
60g Mehl in Fett schön hellbraun rösten,
nach und nach mit 1l. Fleischbrühe ablöschen.
1El Essig, Salz, etwas Pfeffer, 1 Lorbeerblatt und 1 Nelke dazu geben und noch ein wenig mitkochen lassen.
Danach werden 200g Schinkenwurst kleinwürfelig geschnitten und in die saure Brühe gegeben.
Dazu gibt es Spätzle.

Ahhhh - "saure Bira" kommen doch sicher von dem Wort "Grumbira" oder "Grumberte" - so heißen die Kartoffeln hier auch bei den alten Leuten


...und zur Leber - ich ess die sogar roh
Hab ich als Kind vom alten Haus-Doktor "verschrieben" bekommen ... wegen Eisenmangel oder so ... weiß ich nimmer - fand ich aber gar nicht schlimm und ich ess auch heute noch ein Eckelchen so, wenn ich RINDER-Leber mach - Schweineleber essen wir nicht.
Äh ... braucht mir jetzt keiner kommen mit ungesund und so ... ich habs überlebt.

LG

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Fast
Brühe -> Bria
Kartoffel -> Grombir
(ob man es im schwäbischen auch wirklich so schriebt
so sprechen wir es jedenfalls bei uns hier aus )

ahhh seh ich jetzt erst hab nen Buchstaben dreher drin
nicht Bira sondern Bria...

änder ich mal schnell

Also ich mag weder den Geruch noch den Geschmack von Leber Als Kind gab´s die und ich habe probiert und für eklig befunden. Meine Mutter hat mir die von mittags dann erneut abends vorgesetzt, aber auch das hat nix gebracht. Genauso versteckte Nierenfüllung im Braten. Ich wusste nicht, was es ist und dachte der Braten wäre gammelig Grundsätzlich probiere ich alles, z.B. auch Schnecken oder so Zeug, wenn es nicht total seltsam ist. Aber bisher konnte man mich mit allen Innereien jagen.

Heute gibts....lecker Schweinshaxe

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Heimat ist, wo ich sterben will...

*neid*

mein papa hat neulich seinen geburtstag als bayrischen abend gefeiert, da hatten wir u.a. auch schweinshaxe. mjam, die waren so lecker, frisch vom schlachter gemacht und gebracht mit sauerkraut und brezeln...

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- Love it, change it or leave it -

ich tausche schweinshaxe gegen hawaii toast, den gibts gleich bei uns

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Es ist sooooo lecker

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Heimat ist, wo ich sterben will...

nudeln mit knobi und olivenöl *.*

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Toll, Travi

Jägerschnitzel mit Spätzle und Pilzrahmsoße

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Sterne fallen nicht vom Himmel, sie werden geboren
16.11.2012