Ententeich

_________________
- Love it, change it or leave it -

ich hab heute super leckere rosinenbrötchen gebacken... und überlege noch eins zu mir zu nehmen... mjam.

_________________
- Love it, change it or leave it -

Gestern Abend gab´s Kartoffelgratin, Kalbschnitzel und Gurkensalat... das war soooo lecker.

Fenchel-Tomatensuppe und Mangold quiche

Ich hab noch mal n Schwung Rosinenbroetchen nachgelegt.

_________________
- Love it, change it or leave it -

Das klingt guuuut - die Idee werde ich fürs WE adoptieren

Rosinenbrötchen = Hefeteig ?... mutig geworden durch meinen Osterzopf frag ich dich mal nach dem Rezept
Mein letzter Kuchen war zwar ein Fiasko - aber der gilt eben nicht
*pffffft*

LG

S*

_________________
Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

jo, ich schreibs mal auf wie ich es gemacht hab:

100 g rosinen in wasser einweichen
300 ml lauwarme milch mit einem halbem würfel hefe verrühren bis die hefe sich aufgelöst hat

dann 500 g mehl mit 50 g weicher butter, 100 g zucker, 1 päckchen vanillezucker, 2 prisen salz und der hefe-milch vermischen und mit dem knethaken ordentlich durchwurschteln (hefeteige mögen ja gern gehauen werden ) dann noch die rosinen abtropfen lassen und unterrühren und den teig gehen lassen bis er ordentlich zugelegt hat (etwa eine stunde).

den teig noch mal ordentlich kneten und hauen
dann 12 brötchen formen, auf ein backblech packen (nimm mehl an die hände falls der teig zu doll klebt).

noch mal ein halbe stunde gehen lassen.

herd auf 200 grad heizen, brötchen mit milch (kondensmilch geht auch super !) bestreichen und 20 minuten backen. fertig.

guten appetit.

seit ich die hefe immer in lauwarmer milch verrühre bevor das an den teig kommt, ist mir noch nie ein hefeteig misslungen. aber vielleicht hab ich auch einfach die richtige stelle im haus gefunden, der ist ja bei zugluft und kälte recht zickig.

gutes gelingen.

_________________
- Love it, change it or leave it -

Daaanke - ich werde das so ausprobieren

Ich lass den immer im Backofen gehen ... stell den Ofen auf unter 50° und lass die Ofentüre n Stück offen (Kochlöffel reinklemmen) natürlich keine Umluft oder sowas. Küchentuch drüber und der geht auf ... und wie
(Oma-Tipp)

Hoffe es klappt auch diesmal.

LG

S*

_________________
Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

ich koche dieses we nicht, dafür lasse ich mich von den amtierenden BBQ-Weltmeistern "begrillen"

_________________
Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

WIr grillen heute auch

aber nur ganz laienhaft...

Kann man die mieten ???



Neeee - Scherz - dein Männe ist da wohl recht aktiv ?
Cool - fänd ich auch toll !

Chopped Brisket & green Tomatoes !!!!
Ich brauch mal wieder ein Ticket nach Texas



S*

_________________
Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

die kannste auch buchen


guck mal hier, hab vorhin ein paar bilder eingestellt.
viewtopic.php?f=30&t=41700

mein männe sitzt mit in der Blind-Jury und ich bin deswegen ganz stolz auf ihn

_________________
Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Zwei Mal Tolles vom VIP-Buffet - seeehr lecker.

ich habe selten so gut gegessen wie gestern abend. wahnsinn was die aus nem blöden stück fleisch so zaubern.
bis ich so hinbekomme wie die, muss ich noch 100 jahre üben.
es gab kuh, schwein und rips und dazu das leckerste kartoffelgratin was ich je gegessen habe.
mal sehen ob sie das heute abend noch toppen können.

_________________
Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

heute gibt's Spargel mit Lachs und Bandnudeln