Ententeich

unser neues spielzeug ......




und da drin gart grade ein rinderfilet bei ca 75°. das Filet wird gleich noch besuch von chickenwings bekommen, mal sehen ob das alles so klappt wie ich mir das vorstelle ...... in 2h weiß ich mehr
dazu gibt es nudelsalat und einen gemischten salat.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Ach, bin ganz neidisch.
Aber ich hatte gerade leckeren Karamell-Chicoree mit Gorgonzola und Parmaschinken.

zu dem grill gibts sogar ein eigens forum
un d tolle rezepte für diese niedriggarmethode haben die da..... ich mache seit heute morgen nichts anderes als rezepte lesen

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Susa, da bin ich voll neidisch, auf so ein gegrilltes Stück Fleisch hätte ich auch Lust....

Aber ich will mich nicht beklagen, mein Freund macht gleich so gaaaanz dünne Pfannkuchen, wahlweise mit so Hackfleisch-Zeugs und mit Sahne-Lauch-Zeugs gefüllt und zusammengerollt. Das ist auch sehr, sehr lecker.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Aber auf dem Grill nutzt du auch die Niedrigtemperaturmethode? Wie geht das zusammen?

rechts in dem kleinen fass ist das feuer und in das linke, große fass, kommt das fleisch. die beiden fässer sind verbunden, die hitze zieht vom kleinen ins große................

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Wie ist es denn geworden?

war seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker *bauchreib*

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Toll. Dann könntest du uns ja mal alle einladen, mit so einem Riesen-Grill.

Huiiii - Susa hat nen "Smoker" !
Wie klasse !
Genial !!!!!

Mein Mann hats heute erst gesagt - der will sich so ein Teil selbst bauen.
In USA stehen die überall wo BBQ gemacht wird - allerdings in XXL
Das Fleisch wird sooo zart ... stundenlang im heißen Rauch gegart - Ist dann eine Mischung aus garen und räuchern - kommt dann noch sehr aufs Holz an. (Hickory oder Mesquite)
Soooo lecker !!!!

Beneide dich mal ...
Laßt es euch schmecken !!!

LG

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Wobei ich ja gestehen muss - gerade wenn ich das wieder lese mit "stundenlang im Rauch" - dass ich, seitdem ich mal gehört habe, dass so eine Bratwurst in etwa so gesund ist wie was weiß ich wieviele Zigaretten (ich glaube, es waren hunderte), ich da nicht mehr so begeistert bin, hihi. Natürlich esse ich es mit Genuss, aber irgendwie finde ich das seitdem nicht mehr so pralle

Happi - Hm - wart mal noch 5 Jahre, dann finden sie wieder raus, dass es genau andersrum ist
Kochen, Braten, Trocknen, Einsalzen, Räuchern sind uralte Praktiken um Fleisch für den Körper verwertbar und haltbar zu machen.

Ich hab mehr Bedenken bei Kunst-Käse und TK-Pizza



S*

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Ja klar, weiß ja, dass die einen immer so argumentieren, die anderen so. Aber so ein wenig nachvollziehbar finde ich das schon. Wie gesagt: Ich esse das ja ganz normal und auch gerne, aber ich finde es trotzdem doof

Naja die Leute damals hatten aber auch nicht ernsthaft vor, aelter als 40 zu werden. Wenn einem das reicht ist es auch heute relativ egal was man macht, nur ueber die Jahre potenziert es sich halt. Gsd schmeckt mir das alles eh nicht

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das ding ist sooooo toll *schwärm*
ich bin grad am überlegen was ich da heute drin machen könnte ...... ich hätte da noch einen schweinelachs
achso, kirschbaumholz ist auch sehr gut dafür geeignet

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