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Das große Geschnatter geht weiter!
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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 08:30 
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Kalt oder warm – egal, Hauptsache recht einfach. Kennt jemand was?


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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 08:49 
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Oh ja, ich liebe Chicorée :wink:

Ich hab das mal mit einer Bananencreme mit gerösteten Kokosflocken zusammen gegessen, das war echt lecker! Ansonsten hier gern roh mit Dip dazu.

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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 09:54 
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Roh mit Dip klingt nicht verkehrt. Was für einen Dip würdest du da nehmen? Aioli? Joghurt-Kräuter-Dip?
Mit Kokos kannst du mich jagen. :klappe:


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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 10:01 
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Es gibt so eine nette Salatvariante mit Mandarinen und Creme fraiche. Das mochte ich ganz gerne, ansonsten ist mir Chicoree eigentlich zu herb.

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Ich habe keine Macken, das sind Spezialeffekte.
Ich sehe nur so brav aus, damit die Überraschung größer ist.


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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 10:03 
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Ich mach mir das bei Dip ja immer einfach, weil ich den so gern esse:
Einfach eine Zwiebelsuppe in Joghurt und/oder Schmand rühren, ziehen lassen, umrühren, fertig. Das mag ich total gern und ist eben einfach.

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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 10:20 
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Simone hat geschrieben:
Ich mach mir das bei Dip ja immer einfach, weil ich den so gern esse:
Einfach eine Zwiebelsuppe in Joghurt und/oder Schmand rühren, ziehen lassen, umrühren, fertig. Das mag ich total gern und ist eben einfach.


Wieviel Joghurt auf die Tüte Suppe?

Da habe ich heute Abend jetzt richtig Lust drauf!

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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 10:25 
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Kommt auf die Suppentüte an! Kleine Tüte ca. 500/600 Gramm...

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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 10:48 
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Danke

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Ungelesener BeitragVerfasst: 11. Januar 2019, 14:40 
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Chicorée-Salat und Chicorée-Auflauf!

Chicoree-Salat:
Chicorée waschen, harten Strunk rausschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden
1-2 Orangen schälen, filetieren und kleinschneiden
Beides in einer Schüssel vermengen und ein Dressing aus etwas Orangensaft, weißem Balsamico, Salz, Pfeffer und Creme Fraiche/Joghurt dazu. Man kann auch gut noch Walnüsse draufgeben.

Den Chicorée Aufkauf mache ich ähnlich wie hier, nur dass ich unten noch dünne Kartoffelscheiben mit reinpacke, damit auch ein paarKohlenhydrate mit drin sind (dann auch entsprechend mehr würzen).


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Ungelesener BeitragVerfasst: 12. Januar 2019, 11:38 
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Danke euch!


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Ungelesener BeitragVerfasst: 21. Januar 2019, 10:27 
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Der Salat war super! Hab ihn mit Blutorangen, saurer Sahne und Walnüssen gemacht.

Und einen ganz einfachen Auflauf aus Chicoree, geräuchertem Schinken, in Öl eingelegten Tomaten, einem Schuss Sahne und etwas Parmesan hab ich noch entdeckt. Der war mega. Das werd ich jetzt mal als Pfannengericht umwandeln. Denn Aufläufe sind eigentlich nicht so mein Ding was die Zubereitung und das Essvergnügen betrifft. Ich ess lieber mit einem Löffel als mit Messer und Gabel. :alol: :alol: :alol:


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Ungelesener BeitragVerfasst: 25. Januar 2019, 14:23 
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Der Versuch den Auflauf im Wok nachzukochen war so erfolgreich, dass ich den jetzt schon zweimal gemacht habe. :daumen:

Und eine andere Empfehlung hab ich noch bekommen: Chicoree halbieren und im Dampfeinsatz dünsten. Stück Butter, etwas Semmelbrösel und ein Zweig Rosmarin in der Pfanne leicht bräunen und mit Salz und Pfeffer über den fertigen Chicoree geben. War auch sehr lecker.


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Ungelesener BeitragVerfasst: 25. Januar 2019, 14:25 
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Wie machst du den Auflauf denn jetzt im Wok? Hast du da mal ein Rezept? Das klingt nämlich interessant.


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Ungelesener BeitragVerfasst: 25. Januar 2019, 18:04 
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Geräucherten Schinken(speck) und in Öl eingelegte Tomaten würfeln und anbraten, in Scheiben geschnittenen Chicoree zugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, ein Schluck Sahne dazu und einmal aufkochen. Salz (wenig oder gar nicht) und Pfeffer dazu und mit etwas Parmesan anrichten, fertig.


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Ungelesener BeitragVerfasst: 25. Januar 2019, 20:01 
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Das klingt lecker. Mal gucken, ob ich morgen in meiner Obst- und Gemüsekiste welchen drin habe, dann mache ich das vielleicht nach.


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