Wegen Helm und Uvex: Ich habe sowohl bei Reithelm als auch bei Fahrradhelm (nutze ich beim Inliner fahren) als auch beim Skihelm. Von daher kannst du ja einfach mal nach Uvex-Helmen auch fürs Skifahren gucken...
Skiklamotten: Gucke ich gerne im Outlet oder im Schlussverkauf. Tchibo ist mir (Frostbeule) oft zu dünn...
Und die Sachen, die auch beim Skifahren anhabe, ziehe ich auch zum Reiten oder Wandern usw. an. Sprich: ist nicht nur für Skifahren.
Zu Hotels und Skikursen:
Im Forsthofgut in Leogang, was Aella vorgeschlagen hat, war ich schon mehrfach mit den Schwiegereltern. Die Piste geht unter dem Hotel durch und die Gondel geht ein paar Meter weiter hoch. Allerdings ist die Piste unter dem Hotel durch nicht so richtig Anfängertauglich...
Aber vom Hotel her könnte dir das gefallen. Sie haben sehr viele neue Zimmer (eventuell sogar mittlerweile alles renoviert), einen schönen SPA-Bereich, tolles Essen (allerdings schon recht üppig, wie im Alpenland üblich) und es ist sehr gehoben.
Daneben gibt es meines Wissens nach noch ein Bio-Hotel. Vll. wäre das noch was für dich.
Ansonsten Stubai-Gletscher gibt es die Mutterbergalm recht nah an der Gondel hoch, allerdings ist das vermutlich nicht so dein Fall (zumindest als wir dort waren, war es sehr voll, laut und die Zimmer nicht renoviert (zumindest unsere)).
Axamer Lizum finde ich noch toll, weiß aber nicht, wie anfängertauglich das ist.
Grän im Tannheimer Tal ist Anfängertauglich, der Sonnenhof direkt neben den Stationen ist auch schön, ich weiß aber nicht, ob dir das ausreicht und weiß auch nicht, ob die einen Fitnessraum haben.
Pitztaler Gletscher finde ich immer toll, allerdings auch nicht so recht anfängertauglich.
Vielleicht wäre auch noch die Zugspitzarena was für dich? Dort gibt es definitiv tolle Hotels und auch anfängertaugliche, von den Hotels aus erreichbare Pisten, genauso wie Skikurse, z.B. in Lermoos, z.B. das hier:
http://www.mohr-life-resort.at/Aber wenn deine Freundin guckt, findet die mit Sicherheit was. Sonst ist auch eine Idee, bei Booking.com mal selbst zu schauen. Dort kann man ja gut Hotels entsprechend nach den Vorstellungen filtern.