Ententeich

Jetzt hab ich Bock auf Apfelmus

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Pfifferlingscremesuppe
Sous-Vide gegarte Gänsebrust, Preiselbeer-Rotkraut, Brezenknödel
Baileys-Schokoladenparfait (evtl. Armer-Ritter vom Pandoro)

So sah's aus

Perfekt ! Bitte Rezepte ! Ich koch doch so gern nach was Du raussuchst.

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- Love it, change it or leave it -

Bitte schön:

Pfifferlingcremesuppe[/b)
http://www.kochbar.de/rezept/241258/Pfi ... suppe.html
(wollte eigentlich eine Topinambursuppe kochen, aber mein Topinambur hatte es hinter sich, da habe ich nach einer Alternative gesucht, die aus den Vorräten zu stemmen ist)

[b]Gänsebrust Sous-Vide
http://falk-kulinarium.de/wordpress/gae ... sous-vide/
Ich habe die Gänsebrust nur ein wenig mit Salz, Pfeffer und Beifuß gewürzt bevor ich sie in den Sous-Vide-Garer gegeben habe. Vor dem Aufknuspern im Ofen habe ich dann die Hautseite nochmal gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Tipp: Beim Aufknuspern im Ofen unter die schmale Seite der Gänsebrust eine kleine Schale oder ein Knäuel Alufolie legen, damit auch diese Seite dicht genug an den Grill kommt.

Brezenknödel
http://www.chefkoch.de/rezepte/71959117 ... oedel.html

Preiselbeer-Rotkraut
http://www.chefkoch.de/rezepte/24622813 ... hl-II.html

Soße
http://www.tim-maelzer.info/rezepte/gef ... und-sauce/

Baileys-Schokoladen-Parfait
http://www.ninas-kleiner-food-blog.de/2 ... rfait.html

Arme Ritter vom Pandoro
http://de.allrecipes.com/rezept/23651/a ... ttone.aspx

Boah Tamlo Sieht das toll aus! Und der Nachtisch ist auch voll meins....ich glaub bei uns gibts heute Abend Arme Ritter

Ich hab gestern nen Schweinebraten mit Malzbier/Honig Soße, Klößen und Rotkraut gemacht. Am Samstags gabs One-Pot-Pasta mit Hackfleisch.

Sehr schön, danke Tamlo !!!

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- Love it, change it or leave it -

eher: gestern gabs....

was ganz Einfaches, aber dafür doppelt lecker. Milchreis! Ich bin ja zu faul, für mich alleine Milchreis selbst zu kochen. Außerdem koche ich dann immer so unvorstellbar große Mengen, die ich natürlich trotzdem verspeise. Deshalb bin ich dazu übergegangen, mir einfach Müller-Milchreis im Becher zu kaufen und mache mir den dann in der Mikrowelle warm. Je nach Lust und Laune noch gefrorene Beeren mit rein - und nach 3 min ist alles fertig.

Sooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker und genau das richtige, wenn man durchgefroren aus dem Stall kommt.

Snoeffi

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"Willkommen im Leben"

Tamlo, das klingt alles wieder so genial und lecker.


bei uns gab es gestern ein gespießtes gyros vom grill mit pommes und krautsalat.
heute die reste, als metaxxa-gyros

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Susa, hast Du den Spieß selbstgemacht oder fertig gekauft?
Wir haben für unseren Grill ja einen elektrischen Bratenaufsatz/Drehspieß. Bisher hing da nur Rollbraten oder mal ein Hähnchen dran. Gyros wäre mal eine nette Abwechslung.

Heut gibt's Linsensuppe.

Bei uns gibt es heute passenderweise Schweinegeschnetzeltes nach Gyros-Art, dazu Kraut- und Karottensalat und Reis.
Freue mich schon! :-)

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Childhood is not from birth to a certain age and at certain age
The child is grown, and puts away childish things.
Childhood is the kingdom where nobody dies.

- Edna St. Vincent Millay -

das ist selber gemacht.

das ist schweinenacken in scheiben, grichischer joughrt,der ist von der konsistenz schöner und nicht so flüssig, etwas olivenöl und als gewürz "Dancing Sirtaki" von Don Marco.
das ganze wird gut vermischt und über nacht in den kühlschrank gestellt. am nächsten tag wird es gespießt und geht in den grill.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Boah, sieht das lecker aus. Jetzt habe ich am frühen morgen Bock auf Gyros

Boah susa, sieht das gut aus!

Da liegt man hier, hat seit 2 Tagen nur etwas Zwieback und heute morgen ne Scheibe Brot gegessen und du postest so ein Bild .

Ich fürchte Gyros kann ich mir erstmal abschminken. Mal sehen was ich heute esse.... ob es was anderes ist als Zwieback.

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Today, I will live in the moment. Unless the moment is unpleasant, in which case I will eat a cookie.

ohh gute und schnelle besserung Adamo.

und zum Gyros nochmal, das war schon sehr lecker tschuldigung.

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"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)