Hallo Yvi,
vor 26 (!) Jahren, als ich mit dem Kiwi Experience unterwegs war, hat er die Leute zu verschiedenen Unterkünften gebracht - es wurden damals von Kiwi Experience so Listen herumgereicht, meine ich, wo man sich für Unterkünfte eintragen konnte - aber 26 Jahre ist natürlich auch eine lange Zeit.
Du musst dir wirklich keine Sorgen machen, Neuseeland ist supersicher und easy zu bereisen.
Als ich das erste Mal dort war (insgesamt für ein Jahr, davon 3 Monate alleine per Anhalter und eben mit besagtem Kiwi Experience), war es touristisch noch nicht sehr erschlossen - hier in Deutschland wussten viele noch nichtmal, wo Neuseeland liegt
Und dennoch war es kein Problem - allerdings wurde ich auch öfter mal von Einheimischen zum Übernachten eingeladen, da es mich per Anhalter dann eben doch manchmal in Ecken verschlagen hat, wo es nun wirklich nichts gab.
Wenn du alleine unterwegs bist, würde ich wirklich den Kiwi Experience nehmen - das ganze Party-Gedöns nervt zwar manchmal, aber man lernt da echt viele coole Leute kennen, sodass ich dann letztendlich auch noch eine Weile mit einem Engländer unterwegs war, den ich dort kennengelernt hatte.
Vor ein paar Jahren habe ich dann mit meinem Freund den Winter in Neuseeland verbracht, 1,5 Monate waren wir fest vor Ort in der Nähe von Napier (dort hatte ich das erste Mal auch gearbeitet) und 1,5 Monate sind wir noch mit dem Auto herumgereist.
Wir haben gleich nach der Ankunft in Auckland ein kleines altes Auto gekauft (für 3 Monate lohnt sich das) und sind dann nach zwei Tagen in Auckland damit los. Ach ja, Zwischenstopp haben wir in Dubai gemacht, muss ich nicht mehr haben - aber wie hier schon gesagt wurde, ist das Geschmackssache.
Wir haben in der Regel nichts vorgebucht, sondern sind trotz Hochsaison einfach auf gut Glück los - aber zur Not hätten wir eben noch im Auto schlafen können. Ein paar Mal sind wir etwas in die Bredouille geraten und mussten länger suchen, aber normalerweise geht das wirklich gut. Vor allem im März dürftest du da kein Problem haben, denke ich.