Ententeich

Gern geschehen. Ich glaub Pinienkerne haben mir in Verbindung mit dem Spargel zu viel "Knack"

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Habe jetzt auch den ersten Spargel für morgen da. 9,90 Euro das Kilo. War aber grad erst da und da war nur noch der da und welcher für 5,90 Euro. Nur sagte mir die doch tatsächlich: Der für 5,90 Euro ist für Suppe, dann habe ich noch welchen für 9,90 Euro, der ist ok, aber die Köpfe sind leicht auf, er ist leicht verfärbt, kam also an die Sonne, für Topfspargel habe ich aber nur noch vier Stangen Ich: Für was soll denn der für 9,90 Euro sein? Sie: Naja, der schmeckt schon, ABER - Ähm, hallo? Naja, sie meinte, da könnte sie nicht garantieren, dass nicht doch mal ein holziger dabei ist. Naja, das ist ja noch ok, aber für 9,90 Euro erwarte ich doch einigermaßen gute Qualität. Waren mir eigentlich auch alles zu dicke Stangen, aber ich wollte einfach gerne welchen. Der grüne sah gar nicht gut aus von den Enden.

schweinefilet am stück mit mariniertem grünen spargel, beides vom grill, dazu kroketten und ein weinsößchen.

den spargel habe ich gestern kurz vor ladenschluß bei ALDI für 1,39€ pro pfund bekommen.
der musste anscheinend weg.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Wie marinierst du den, susa?

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Nicht ärgern! Nur wundern.....

Spargellasagne

da hab ich drauf gewartet. du fragst mich das seit 3 jahren, jedes jahr mehrmals.
ich mache den aber genau so wie die jahre davor auch.

olivenöl, viel zitronensaft, salz, grober pfeffer, knoblauchpulver und kräuter nach geschmack. ich mag es am liebsten mit rosmarin.
den spargel kurz ankochen, aus dem topf nehmen und direkt mit der marinade übergießen. um so länger er ziehen darf um so leckerer wird er (finde ich zumindest). kurz vor dem essen auf den heißen grill...... und dann


heute gab es spargel (8€/kg) mit kartoffeln und hollandaise. lecker wars.

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Wenn du hier grad schon Rezeptetips gibst: darf ich vielleicht dein Rezept für den Zwiebelsalat haben, den du da neulich mal gemacht hast?

echt? Peinlich.....habe grünen gekauft und werde es morgen so machen.

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grob angelehnt an das rezept. http://www.chefkoch.de/rezepte/42291014 ... -Tati.html
ich mache zusätzlich noch etwas ananas und ananassaft mit rein und ein paar käsewürfel. gewürze einfach nach geschmack, bis ich es mag.
also eher freestyle als rezept.

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Und das schmeckt Susa?

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ja, das schmeckt tatsächlich, ich wollte es auch nicht glauben.
man kann es aber wirklich gut essen.

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Mir ist es noch nicht gelungen zur Spargelhäuschenfrau zu fahren.
Entweder ist es zu früh - oder sie hat schon zu ...

Nun ja - Sonntag fahren wir ins Spargelland und werden beim Erzeuger direkt kaufen. (wenn es was brauchbares gibt)

Hat jemand einen Beilagen-Tipp für Lachs auf Blattspinat mit Sahnesauce überbacken ?
Ich bräuchte eine Sättigungs-Beilage und es fällt mir nix ein
Reis ? Kartöffelchen? ... alles langweilig

Jemand eine Idee ???

LG

S*

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"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Bandnudeln?

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
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ich würde kartoffeln dazu machen...... glaub ich, ne andere idee hätte ich auch nicht.

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Weiter bin ich auch noch nicht - Bandnudeln fände ich toll, wenn es eine Lachs-Sahnesauce wäre ... aber so ist der Fisch am Stück AUF dem Blattspinat .... die Sahne ist nur etwas angegossen. Aus dem Backofen.
Da finde ich die Nudeln dann zu ... trocken - oder so.

Aber Danke !!!

S*

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