Ententeich

Spargelragout.

oh das freut mich. geht halt schnell und ist lecker. ich hol mir auch so gern inspirationen hier.

heute hatte ich selbstgemachte pommes aus dem ofen, selbstgemachten burger (vollkornbrötchen, soße aus senf, ketchup, honig, salat, tomaten, dänische gurken, frikadelle aus rinderhack mit tomatenmark gewürzt und karamelisierte zwiebeln) und blumenkohlsalat (blumenkohl mit vinaigrette) (da hatte ich so appetit drauf).

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- Love it, change it or leave it -

Uah, nun habe ich großen Appetit, Simone!

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

denn mal los... heute rotkohlauflauf...

klingt merkwürdig, schmeckt aber echt lecker. hack braten, würzen. in eine auflaufform. kartoffeln kochen und püree draus machen (muskatnuss und so), auf das hack in die form schichten, darauf ein glas rotkohl, darauf einen becher creme fraiche verteilen. 45 minuten in den ofen (notfalls abdecken) und mjam. man kann davon ungefähr ne tonne essen, weil das so gar nicht stopft und süchtig macht. auch wenn es eklig klingt.

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- Love it, change it or leave it -

klingt echt merkwürdig!
bei uns gab es
Feldsalat
Tomaten-Mozzarella-Salat
Nudelsalat

vom Grill:
Bratwurst
marinierte Schweinerückensteaks (mexikanisch)
selbst marinierte Putenmedaillons (Soja-Sosse, Honig, Chili, Knoblauch)
Merguez-Würstchen

dazu brot und selbstgemachte tomaten-kräuterbutter

Nachtisch:
Erdbeer-Tiramisu
Rharbarber-Baiser-Kuchen

*uff*

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mf und sohn haben sich heute selbstgemachte hamburger zum fussballspiel gewünscht, also steht muttern am grill und serviert passend zum anpfiff das gewünschte essen.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Vorbildlich, Susa!

Könnt Ihr mal auf Sommer schalten?

Ich habe heute vier Sorten Kräuterbutter gemacht (Salbei-, Röstzwiebel- und Currybutter, sowie eine Sorte mit allen Kräutern, die mein Garten hergab), in Rosettenform gespritzt und eingefroren. Der eigentliche Plan ist es, sie zum Grillen zu verfüttern!

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Pferdeversicherungen, Hundeversicherungen und Katzenversicherungen

grillen kann man bei jeden wetter!!

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

rinderbraten, köße und gemüse.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

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Asiatische Bratnudeln- rezept aus dem Chefkoch, mehrfach gemacht, völlig einfach und schnell zubereitet

Zutaten für 4 Portionen:
250 g chinesische Eiernudeln, asiatisch
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stück Ingwer
2 Zehen Knoblauch
1 Chilischote, getrocknet
5 EL Öl, neutral
3 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
Salz
Nudeln in 2 l kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen (Packungsanweisung beachten). Nicht zu weich, da sie noch gebraten werden. Im Sieb abgießen und abtropfen lassen. Hähnchenfleisch in fingerdünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und ganz fein hacken. Chilischoten zerbröseln und ebenfalls klein hacken. In einer großen Pfanne oder im Wok 3-4 EL Öl erhitzen und Hähnchenfleisch 1-2 Minuten kräftig braten. An die Seite schieben und in die Mitte mit frischem Öl Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und mit Sojasauce und Zitronensaft begießen und abschmecken.

Heute gibbet bei uns "Spaghetti Carbonara mit Wurst und Zucchini" nach Jamie Oliver-App Super lecker!!!

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LG
Niki



Egal wie tief ich die Latte für "Pferdigen Sachverstand" hänge - es gibt jeden Tag einen Neuen der locker drunterherpasst...

Heute gab es Lachs-Sahne-Blattspinat-Gratin mit Bandnudeln. Lecker und ganz ohne Tütchen. :)

Pilz-Rucola-Apfel-Wrap.
Hab ich gerade bei Kochbar gefunden und das macht mich gerade richtig an

Spargel mit Nudeln.