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Das große Geschnatter geht weiter!
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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. Dezember 2011, 18:54 
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Morgen gibts eine Cremesuppe als Vorspeise, entweder Pfifferling oder Champignon (den jeweils anderen gibts dann als Beilage zum HG), danach also ein schön gebratenes Steak mit Pilzen, Brokoli und Knoblauchbrot und zum Nachtisch eine Kaffee-Vanille Panna Cotta mit Schoggisoße :mrgreen:

Ick freu mir.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. Dezember 2011, 19:24 
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Sch***** :evil:


Ich hab die Sahne fürs Panna Cotta auf dem Herd. Ich könnte sie jetzt schon komplett leer löffeln :aoops: :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. Dezember 2011, 19:46 
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La Traviata hat geschrieben:
Morgen gibts eine Cremesuppe als Vorspeise, entweder Pfifferling oder Champignon (den jeweils anderen gibts dann als Beilage zum HG), danach also ein schön gebratenes Steak mit Pilzen, Brokoli und Knoblauchbrot und zum Nachtisch eine Kaffee-Vanille Panna Cotta mit Schoggisoße :mrgreen:

Ick freu mir.


Wo muss ich hinkommen? :hunger: Ich hätte gerne das Rezept für die Panna Cotta. Kann ich die als Pudding-Koch-Niete auch machen? :mrgreen:

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"Unser ganzes Leben verbringen wir damit, uns Sorgen über die Zukunft zu machen. Wir planen die Zukunft. Als würde uns das vor der Wucht der Zukunft bewahren.
Aber die Zukunft ändert sich dauernd. In der Zukunft wohnen unsere tiefsten Ängste und unsere größten Hoffnungen. Aber eins ist gewiss: Wenn sie sich am Ende offenbart ist die Zukunft nie so wie wir sie uns vorgestellt haben."


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. Dezember 2011, 20:03 
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Strawberry das geht ungefährt so (ich bin noch nicht fertig und mache mal wieder Frei-Hand):

1 Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, ausschaben und alles miteinander in einen Topf schmeißen.
20 bis 25 Espressobohnen nehmen, mit den Händen etwas andrücken, so dass sie aufplatzen, und ab in den Topf.
600 ml Sahne dazu.
Aufkochen (dabei stehen bleiben! kocht sehr schnell über!) und dann auf der warmen Platte noch ein bisschen weiter ziehen lassen. 1 Päckchen Vanillezucker (welcher bleibt dir überlassen) dazu, drei bis vier Esslöffel Zucker (nicht gehäuft) dazu.

Jetzt stell ich das über Nacht so in den Kühlschrank und koche das morgen früh nochmal auf, anschließend einmal ab durchs Sieb. Dann weiche ich Blattgelatine wie auf der Packung angegeben ein und rühre die anschließend unter. Anschließend das ganze in kalt ausgespülte Schälchen geben, abkühlen lassen und dann für einige Stunden in den Kühlschrank. Fest werden lassen. Rausholen, auf einen Teller stürzen, Sauce nach Wahl dazu, dekorieren, feddisch :mrgreen:

Für den Einkaufszettel:
600 ml Sahne
1 Vanilleschote
ganze Espressobohnen
1 Päckchen Vanillezucker
3 bis 4 EL Zucker
Gelatine

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. Dezember 2011, 21:08 
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Dankeschön!! :hunger:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. Dezember 2011, 22:12 
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Bei uns gab es heute Kartoffelsuppe. Und da die Suppe noch etwas flüssig war, durfte mein neuer Pürierstab zum zweiten Mal zum Einsatz kommen. Das Teil ist genial und sooo schnell!!


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 18:39 
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*schmatzschmatz*

Also die Suppe, die jetzt schon gut ne Stunde vor sich hin köchelt, ist auch SEHR lecker.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 18:48 
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Bei uns gibt es heute Hawai-Toast. :mrgreen:

Da hatte ich irgendwie Lust drauf, und es macht wenig Arbeit.

Neben den klassischen Hawai-Toast mache ich noch Variationen mit Shrimps und Thunfisch.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 18:49 
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Travi, Deins hört sich natürlich tausendmal besser an, aber sowas würde ich nie hinbekommen. Da fehlt bei mir einfach die Liebe zum Kochen. Ich hoffe ja immer mal wieder drauf, aber da kommt einfach nix. :keineahnung:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 18:50 
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Cardia die Varianten-"Rezepte" würden mich ja interessieren... :-|

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 18:54 
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Sicher nicht.

:mrgreen:

Ich haue einfach Thunfisch (oder Shrimps) mit Mayo auf den Toast und überbacke das. Ein Relikt aus meiner Studizeit, geht schnell und ich liebe alles mit Käse und Fischigen. Ich mag es, aber ich mag viele SEHR einfache Sachen wie Spiegeleibrot oder Nudeln mit Ketchup und ähnliches.

Aber ein richtig gutes Menu mag ich auch, so ist es nicht. Nur ich mag es nicht kochen.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 19:16 
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Das klingt lecker Cardia, ich werds probieren.

So einen Aufwand wie heute betreib ich auch nicht oft :-| Und es ist, bis vielleicht auf das Steak, im Grunde völlig ohne Talent zu bewerkstelligen. Siehe Rezept oben. Das ist wirklich kein Kunststück :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 19:20 
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Ich glaube ja auch, daß man vieles nach Rezept kochen kann, ohne Talent.

Aber mir fehlt einfach der Spaß beim Kochvorgang. Doof, ich lese oft soooo leckere Sachen hier, aber dann fehlt mir die Motivation dazu. Ich würde das gerne ändern, kann mich aber nicht überwinden.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 31. Dezember 2011, 20:23 
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Ich koch das ohne Rezept, dann steht wenigstens nirgends, dass ich 20 Minuten an der Herdplatte wachen muss :aoops:

Ich sitze dann zwischendurch am Teich, vorm TV oder les das Buch weiter :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 1. Januar 2012, 10:07 
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