Ententeich

Da wir alle erkältungskrank sind, gibt es Suppe. Gestern gab es Graupensuppe, heute wird es Hühner-Nudelsuppe geben.

_________________
Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Bei mir gabs heute KArtoffel-Feta-Spinat Auflauf.

2 große Kartoffeln
200g frischen Spinat
150g Cocktailtomaten
200g Sahne
2 Eier
200g Feta
100g geriebenen Gouda

Form fetten, eine Schicht geschälte und gehobelte Kartoffeln, darauf dann Spinat und Tomatenwürfel und eine Schicht Sauce aus Sahne, Eiern und Feta (etwas mit Salz und Pfeffer gewürzt). Das dann so oft wiederholen bis alles weg ist, Gouda drüber und bei 200°C eine Stunde in den Ofen.

Gestern gab es Gemüsecurry mit Jasminreis und heute wirds ganz "gesund" - alles was der Weihnachtsmarkt an Leckereien zu bieten hat: Zuckerwatte, Crepes, Erdbeeren mit weisser Schokolade etc pp

_________________
Gruß
lalala


Nicht das Reitsystem als solches ist ausschlaggebend, ob sich die Reiterei auf einem Wellenberg oder in einem Wellental befindet, sondern ausschließlich die Art, wie es vom Menschen gehandhabt wird

Günstige Markenklamotten bei Brands4Friends: http://www.brands4friends.de/e/0pGxfzwMk

Heute gibts Fenchelrisotto mit Gorgonzola und Birne



1 Zwiebel
1/2 Stange Staudensellerie
1 Tomate
1 Stängel Zitronengras
1,2l Geflügelfond (ich nehme Gemüsefond)
4-5 Kaffirlimettenblätter
100ml Kokosmilch
100g Sahne
1EL Currypulver
1 EL Speisestärke
1 Knoblauchzehe
1 TL geriebener Ingwer
1/4 Banane
20g kalte Butter
Salz, Chilipulver
2 Hähnchenbrustfilets (lasse ich als Vegetarier weg)
1 EL Öl
80g Zuckerschoten
80g Mais
80g Kidneybohnen

Zwiebel schälen, Sellerie putzen + waschen. Tomate, Zwiebel und Sellerei in ca. 1cm große Stücke schneiden. Zitronengras putzen,waschen und shräg in Scheiben schneiden

Fond mit Gemüse, Zitronengras und Limettenblättern zum kochen bringen und auf 2/3 einköcheln lassen. Dann Kokosmilch und Sahne dazu und unterrühren. Currypulver drunterrühren und alles noch mal aufkochen und mit dem Stabmixer pürieren.

Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und in die leicht kochende Suppe geben, ca 1-2 min kochen bis sie leicht sämig ist. Knoblauch schälen und dazureiben, Ingwer dazu. Banane und Butter untermixen. Mit Salz und Chilipulver würzen

Hähnchenbrust in 2cm große Würefl schneiden und in Pfanne bei mittlerer Hitze in Öl 2min hell anbraten. Pfanne vom Herd, Hähnchen noch 2min in Resthitze ziehen lasse, dann Fleisch in die Suppe geben und einige Minuten ziehen lassen.

Zuckerschoten in 1/2cm breite Stücke schneiden. Mit Mais in kochendem Salzwasser 1-2min bissfest garen. Abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.

Bohnen in ein Sieb und kalt abbrausen.
Zuckerschoten, Mais und Bohnen mischen und auf die vorgewärmten Teller verteilen. Suppe dazugeben.

_________________
Gruß
lalala


Nicht das Reitsystem als solches ist ausschlaggebend, ob sich die Reiterei auf einem Wellenberg oder in einem Wellental befindet, sondern ausschließlich die Art, wie es vom Menschen gehandhabt wird

Günstige Markenklamotten bei Brands4Friends: http://www.brands4friends.de/e/0pGxfzwMk

Heute gibt es Kohlrabi in heller Soße, Kartoffeln und Cordon Bleu von der Fleischtheke.

Hmmm, ich mag Cordon Bleu so gerne... Ich hoffe, ich bekomme es vernünftig gebraten.

_________________
Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Habe grade das Essen für morgen vorbereitet: Moussaka
Ich hoffe das schmeckt, bei der Arbeit

_________________
Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Ich taue für morgen meine Kürbissuppe auf. Die wird dann aber morgen noch ne Runde kräftig nachgewürzt...

Ui, war das lecker!

_________________
Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Gestern gab es Bratwurst, Kartoffelpü und Erbsen/Möhren.

Und heute wird es Frischkäsetortellinis mit grüner Pesto geben, dazu bunten Blattsalat.

_________________
Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

@ Bajana

das hört sich lecker an und wird notiert

_________________
"Die Freunde nennen sich aufrichtig, Feinde sind es."
Arthur Schopenhauer

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schafskäse

_________________
Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Mehlspatzen mit Gurkensalat

Ein tolles Fischmenü

Oh, hättest du mir dafür das Rezept?
Das hört sich total lecker an, hätte Lust das mal zu machen.

ähm nein...das ist ein "freihand, in meinem Kopf entstanden Rezept"

so viel Kartoffeln wie man mag in feine Scheiben schneiden (für mich alleine ca. 4)
so viel Lauch wie man mag in feine Scheiben schneiden (ca. einen halben)
alles in eine Auflaufform legen/werfen/ordentlich schichten
Sahne (Menge angepasst an die restlichen Mengen) schon würzen mit Pfeffer, Salz und Mukatnuss
drüber schütten (ca. eine halbe)
Schafskäse, Menge natürlich auch wieder nach belieben, (für mich ca. 100gr)
und wenn man mag noch einen Mozarella drüber
ab in den Ofen bis es oben drauf leicht braun wird

Wer keinen Schafskäse mag kann auch einen anderen würzigen Käse nehmen

_________________
Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway