Ententeich

danke Sparkle, du bist schuld das ich gleich los geh und zutaten für ein Broccoli-Creme-Süppchen kaufen muss.

ich glaube das ist das perfekte abendessen für heute.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Ohhh, auf ein Broccoli-Süppchen hätte ich jetzt auch Lust!

Bei mir gibt es Knödel, Rotkraut und Burgunderbraten. Zum Nachtisch ein heißer Kakao mit frischer, richtig fetter Kuhmilch. Yummi!!!!

Dann nehme ich das Schnitzel. Habe Hunger.

Bulgur ist so Weizen, irgendwie dran was gemacht und gestückelt....

schmeckt sehr lecker,kommt aus dem Orient/Türkei....ähnlich dem Couscus...

auch supi im Tabouleh.....

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Wat is ein Tab... Tabouleh ???
Ich koche nicht wirklich viel orientalisch ... merk ich gerade.

Broccoli-Süppchen-Anfall ?
Finde das paßt so gut zu der Suppe da draußen
Macht warm.

LG

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Ja, bei dem Wetter kann man ein Süppchen wirklich richtig genießen!

Ich bin übrigens auch überhaupt nicht für "exotische" Gerichte .... Deutsch und Italia ... dannch hört es dann auf. Mit asiatischer, griechicer, spanischer, usw Küche kann man mich echt jagen

bei mir ist der Orient ja ganz nahe

ein Salat aus Bulgur, Peterle, Tomaten, Gurke, bissel Zwiebel, Minze , mit Zitone und Olivenöl anmachen, fein abschmecken mit Kumin und Zimt, Pfeffer und Salz...

sehr fein...

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

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ich ess international gerne und probier eigentlich auch alles, wenig, was ich gar nicht mag...

ich experimentier gerne und hab mir grad ein neues Kochbuch vorgenommen, da koch ich mich jetzt mal durch

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Das klingt gut Hex - fiele bei mir aber thematisch in "Sommeressen"

Wir probieren gern mal was aus ... aber daheim fühl ich mich in der Küche meiner Oma - also böhmisch/fränkisch ... sehr gut bürgerlich mit einem Hang zu Ungarn/Österreich ... davon wird man wenigstens satt
Und es ist was bodenständiges was man gut nachkochen kann.
(Hier hat btw keiner auch nur ein Gramm Übergewicht - gutes Essen macht nicht fett)


An besonderen Tagen wird aber gern die Welt auf den Tisch geholt. Italien, USA, Indisch, Thai ... usw.
Je nach Gusto.

LG

S*

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Sparkel, magst du mir dein Rezept für die Broccoli Suppe geben???
LG Pluchi

Nach dem wollte ich auch fragen.
In unserer Gemüsekiste war heute auch Broccoli drin. Ist mein Lieblingsgemüse, aber es immer gleich zubereiten ist ja langweilig.

Broccoli-Anfall

Also !
Ich kann das nur Pi mal Daumen sagen, weil ich die aus dem Kopf und nach "Gefühl" mache.
Für 4 Personen
ca 1 kg Broccoli
1 Päckchen gefrorene Krabben (ca 250g)
1 Becher Sahne
2 Tl Zucker (wichtig bei Kohl - hebt den Geschmack)
ca 1/2 Tl Salz
FRISCH geriebene Muskatnuß
FRISCH gemahlener Pfeffer
ca 1 Tl gekörnte Brühe (wer das mag)

Broccoli - den Strunk soweit vertrocknet abschneiden, Rest Strunk in Scheiben schneiden und die Röschen nicht zu klein zerteilen.
In ca 1,5 L Salzwasser (oder Brühe) ca 10 min bissfest garen.
Dann etwa einen Teller voll schöner Röschen abschöpfen und diese abschrecken (damit sie schön grün bleiben)
Rest nochmal 10 min kochen (bis etwas matschig) - dann pürieren ... ein Becher Sahne dazu,
Gewürze und die aufgetauten Krabben dazu - nicht mehr kochen (nur warm werden lassen) Sonst werden die Krabben wie Gummi.
Die schönen Röschen dazu ... Feddisch.

Ist nicht sonderlich raffiniert Sieht aber toll aus, geht schnell und schmeckt klasse !
Wir mögen das mit ordentlich Pfeffer
Brötchen oder Baguette dazu.

LG

S*

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ich hab die suppe gestern genau so gemacht.

und lecker wars und viel war es auch.

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Ja - ist glaub ich so ein "Klassiker"
Gibt auch noch eine Variante mit Mehlschwitze - mir reicht die Bindung mit dem Pürieren aber völlig.

Hier wurde auch der Topf noch leergekratzt
Waaar lecker !

Was gibts heute ?

S*

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Spaghetti Bolognese mit Gurkensalat