Ententeich

Wildschweingulasch mag ich auch!

Meine Kiste hat nen RIESENBÜNDEL Mangold drin gehabt, uff. Mal sehen wie ich das verarbeitet bekomme *kicher* V on den Beeten sinds drei Stück und anstelle des Chinakohls und Chicorees gabs Pastinake und noch mehr Fenchel

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Geld verdirbt den Charakter

SoS - was machst du mit Fenchel? Der schmeckte mir bislang in keiner Variante

Mangold ist auch eine leckere Beilage.

Oh - das ging mir auch lange so - mit dem Fenchel.

Hier meine beiden Lieblings-Fenchelrezepte.
Beide aus der italienischen Küche (von einer Freundin)

Fenchelgemüse
Die Fenchelknollen längs in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. So, das sie am Strunk weiterhin zusammen bleiben. Mild in Butter oder Olivenoil in einer Pfanne anbraten. Am Ende frisch geriebenen Parmesan (keine Tütenware) drüber, verlaufen lassen und fertig ist die Beilage. Sehr einfach und lecker.

Fenchelsalat
Den Fenchel mit dem Gurkenhobel sehr fein schneiden. Salzen und beiseite stellen. Ziehen lassen.
Zitrone, Zucker, frischen Pfeffer nach Geschmack drüber und mit einem Schuß Olivenoil vollenden.
Sieht etwas wie Krautsalat aus - ist aber sehr viel bekömmlicher und sehr lecker - wenn man die Anisnote mag


Wie hast du den Fenchel bisher verwendet ???

LG

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Mit dem Fenchel wollte ich einen Kartoffel-Fenchel-Gratin machen. Ich mag Anis eh gerne...

Sind ja nur drei Knollen, das geht ja in einem mal weg. Mit der rote Beete weiß ich immernoch nicht weiter und fürs Pferd sind die definitiv viel zu schade

Und den Berg Mangold werd ich wohl mit Nudeln machen, also Bandnudeln und ne Sahnesauce...

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hühnerbeine, pommes und wenn ich lust habe noch einen salat.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Hast Du dafür zuuuufällig ein Rezept? Ich liebe Fenchel, kann damit aber selber nix (leckeres) produzieren

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Du bist nicht mehr da, wo Du warst,
aber überall, wo wir sind.

Rote Bete schmeckt lecker als rohkostsalat
etwas apfel mit dazu reiben, ne zwiebel klein schneiden und frische petersilie, mit essig und öl dressing

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Risotto mit getrockneten Tomaten und Oliven

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Happis Zucchini-Fladenbrot in der Phaella'schen Schnellvariante.

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*Das F ist dem PH sein Tod*

Das hört sich lecker an. Machst du das nach gut Dünken oder hast du ein Rezept dazu?

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Hannos ausm Handgelenk.

Aktuell hab ich mir gedacht, ich röste den Reis an, schwitz ein bissl Schalotten und Knobi mit, dann kommt etwas Tomatenmark dran, wird abgelöscht mit Weißwein, angießen mit Gemüsebrühe, etwa fünf Minuten vor Ende der Zeit dann die getrockneten Tomaten mit ran, zwei bis eine Minute vor Ende die Oliven dazu. Eigentlich wollte ich noch Rucola mit dranschmeißen, war nur leider keiner mehr zu bekommen Also kommt noch frischer Basilikum ran, gehobelter Parmesan drüber - feddisch.

Kann gerne berichten, wie es geschmeckt hat

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Danke!
Das hört sich wirklich gut an, das werd ich die Tage auch mal ausprobieren

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Neee, ehrlich gesagt nicht. Habe auch überlegt mit dem Fenchel nun Fisch zu machen, also im Ofen mit Möhren... Ich weiß auch nicht so recht *seufz*

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Geld verdirbt den Charakter

bei uns gibst heute ein ofenhähnchen mit selbstgemachten country-potatoes und zucchini

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