Ententeich

Boah Ankie das hört sich geil an. Rezept an mich bitte!!!


Hier gibts heute Reste: gebackene Knödel mit Ei. *jamjam*

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Oh lecker ! Ich hätte auch gerne das Rezept büdde!!!

Ist gar nicht schwer, schmeckt dafür umso besser:

Zutaten für 4 Personen:

1/2 Baguette
4 EL Olivenöl
6 getrocknete Datteln (ohne Stein)
40 g Macadamianusskerne
4 EL Ahornsirup
8 Ziegenkäsetaler (à 40 g)
4 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Schalotte
100 g Feldsalat

1. Backofen vorheizen (Ober/Unterhitze 200 Grad). Für die Baguettechips Baguette schräg in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben darin von jeder Seite goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen.

2. Datteln und Nüsse hacken, mit Ahornsirup mischen. Käsetaler in eine ofenfeste Form legen. Dattelmischung darauf verteilen und im heißen ofen 8-10 min gratinieren, bis der Käse weich wird.

3. Vinaigrette aus Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrrühren, dazu dann 2 EL Öl mischen. Schalotte schälen, würfeln und unterrühren. Salat mit Vinaigrette mischen und mit Ziegenkäse anrichten, dazu die Baguettescheiben.

Fertig

Heute nur ganz langweilig Pizzabrötchen.

Langweilig? Finde die super.

Klar, schmecken tun sie ja, aber besonders einfallsreich ist es nicht
War eher eine Notlösung weils schnell gehn musste.

Gestern (und heute die Reste) gabs Lachs in Alufolie gebacken mit Spinat-Sahnesoße und Tagliatelle.

Muss ja nicht immer einfallsreich sein. Finde es auch immer sympathisch, wenn die Spitzenköche zwischendurch mal zum Altbewährten bzw. vermeintlich "Normalen" greifen. Machen ja doch einige.

Biete heute Broccoli-Sahnesoße Auflauf, ich hab schon Hunger
Muss mal meinen Mitbewohner in die Gänge bringen damit er mir das kocht

Mein Schatz hat am Samstag Handkäs angesetzt.... Und der wird heute vernichtet!!
Lecker mit Bauernbrot!

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"There are other worlds than these...."

Zotteltier, sehr lecker.

*heftignick*
Er hat mal probiert, denmit Balsamicoessig zu machen... Die Farbe ist sehr interessant, und die Bläschen, die hochsteigen, wenn man den Topf etwas bewegt, sagen einiges aus!!
Ich freu mich drauf!

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"There are other worlds than these...."

... für mich klingt das eher gruselig.
Was ist denn Handkäs - und warum atmet der unter Wasser ???

Bei mir gibts heut Brotzeit - keine Zeit zu kochen.
Ist aber mit frischer Wurst und Brot auch was Feines.

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Handkäs mit Musik

http://www.frankfurt-interaktiv.de/fran ... .html#hand

Je länger der gärt, desto besser schmeckt er... Wirklich!!!

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"There are other worlds than these...."

Ah - alles klar - hab ich noch nicht gegessen
Wußte auch nicht, das man das längere Zeit einlegt.

Den Begriff "mit Musik" kenne ich aber für andere Gerichte, wie gekochtes, kaltes Fleisch in Scheiben mit Essig-Öl-Zwiebeln ... das gibts hier auch Mag ich auch gerne (könnts wieder mal geben )

"Koch-Käs" hab ich mal probiert - das war lecker obwohls komisch ausschaut.
Das kommt aber aus dem Badischen - glaub ich.

LG

S*

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Armer Ritter