Ententeich

Wollte euch das Rezept schon seit längerem einstellen. Nichts besonderes und eigentlich eher etwas sommerlich, aber ich hatte es vor ein paar Wochen getestet und es schmeckte auch jetzt im Winter :-)

Für 8 Stück:

2 Strauchtomaten (je 150 g) in 2-3 cm große Stücke schneiden. 200 g Feta in 24 Würfel schneiden. Tomaten und Käse abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.
2 T abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt), 4 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Salz und grob gemahlenen Pfeffer verrühren und über die Spieße träufeln. 10 Basilikumblättchen grob zerzupfen und darüberstreuen. Mit Ciabatta servieren.