Ententeich

Bei den aktuellen Temperaturen habe ich ständig Lust auf Suppe. Bei mir läuft das dann entweder auf so eine blöde Tüten- oder Dosensuppe hinaus oder ich schmeiße halt wahlweise Huhn oder Gemüse in einen Topf und würze nach tagesform. Von den Fertigprodukten will ich am liebsten ja sowieso ganz weg und bei den Selbstgemachten dürfte es auch mal planvoller und kreativer sein...
Also her mit euren Rezepten!!!

ich brate zwiebeln in einem topf an, schmeisse da ne handvoll geschnittene kartoffeln zu, giesse (gemüse-) brühe an (so dass die kartoffeln eben bedeckt sind) und lasse das ganze ne halbe stunde kochen. dann pürier ich das ganze mit dem pürierstab und giesse fettarme milch an (je nachdem wie dick/dünn dus magst), man kann natürlich auch sahne nehmen, aber das schlechte gewissen usw. und wenn ich lust hab, hau ich da noch ein bischen cabanossi oder so etwas geschnitten rein (wobei sich das schlechte gewissen davor lieber ausschalten sollte ), koch das ganze nochmal auf, würze das mit pfeffer und frisch geriebener muskatnuss (salzig ist es durch die brühe meist genug) und schon hast du eine leckere kartoffelcremesuppe.

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- Love it, change it or leave it -

Wenn du was ganz schnelles und leckeres machen möchtest - was aber irgendwie dennoch weit weg von einer Tütensuppe ist, dann such hier mal nach der "Tassensuppe", die ich schon mal eingestellt habe. Ist echt großartig, geht so fix und man kann da variieren, wie man will.

Currycremesuppe mit Krabben:


Zutaten für ca. 8 Personen

- 1 mittelgroße Zwiebel
- 50g Butter/Margarine
- 50g Mehl
- 4-5 EL Curry
- 1/4 l Milch
- 4 TL Hühnerbrühe
- 3-4 Stiele Dill
- 200g Schlagsahne
- Salz/Pfeffer
- 200g Nordseekrabben


1.) Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten. Mehl und 4 EL Curry zufügen, anschwitzen. 1 1/2 l Wasser, Milch und Hühnerbrühe einrühren. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

2.) Dill waschen und fein schneiden. Sahne halbsteif schlagen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit Sahe, Krabben und Dill anrichten!



Zubereitungszeit ca. 30 Minuten!






Einfach nur lecker!

zur Zeit ist diese Suppe mein Favorit:

http://www.chefkoch.de/rezepte/31414111 ... Suppe.html

superlecker, auch für Vegetarier

Türkische Linsensuppe - könnt ich mich reinlegen, unglaublich lecker!

http://www.bs-net.de/kochecke/ohne-flei ... suppe.html

http://www.maggi.de/Product/45990/Maggi ... 6965a0c821[/img]

Ich stehe zur Zeit extremst auf Kürbiscremesuppe.
Mach sie immer etwas nach Lust und Laune, aber in etwa so:

-kl. Zwiebel, 1-2 Möhren würfeln und anbraten.
-kleinen Hokkaido-Kürbis (o.ä.) schälen, Kerne enfernen und Fruchtfleisch würfeln,
-dazu geben und ein paar Minuten mitbraten
-mit Gemüsebrühe aufgießen (vielleicht 0,5 l)
-ca. 15 min köcheln lassen
-pürieren, 100 -200 ml Kokosmilch dazu, ausserdem würzen (nehme meist etwas Curry, etc. je nach geschmack), nochmal heiss werden lassen

-essen

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Habe am Wochenende auch Suppe gemacht- sau lecker

Hier mal das Rezept (aber ich mache das immer so pi mal Daumen )

Man braucht:
1 Zwiebel, 1 kleine Knolle Sellerie, 3 Möhren, 2 Lauchstangen, 6 EL Haferflocken, instant Hühner- oder Rinderbrühe, 500g Kartoffeln, Cabernossi, gehackte Petersilie, 4-6 EL süße Sahne oder Cremafine, Salz, schwarzer Pfeffer

Und so geht's:

Alle Zutaten putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebeln mit etwas Öl im Topf glasig dünsten. Sellerie, Möhren, Lauchstangen und Haferflocken hinzugeben und kurz mit andüsten.
Mit 1,25 L Hühner- oder Rinderbrühe aufgießen und die Kartoffeln sowie Cabernossi in Scheiben geschnitten hinzufügen. Das ganz 20 Min zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Sahne oder Cremafine unterrühren und vor dem Servieren die gehackte Petersilie hinzufügen.

Sooooo lecker

Oh ...Suppe mit Cabernossi ...meine Lieblings-Würstchen ... geht aber sicher auch mit Polnischen ... klingt ja soooo lecker !

Wird nachgekocht

Danke
S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Ja, geht mit allem, was so fest Mettwurst/Salami-Konsistenz hat - lecker

Irische Kartoffelsuppe:

600g Kartoffeln in Salzwasser gar kochen
Wasser abgießen
Kartoffeln mit dem Pürierstab pürieren (wenn nicht zu Hand, geht auch ein Stampfer, dann aber dolle stampfen)
Das dann mit ca. 600 -800 ml Gemüsebrühe aufgießen, mit Schneebesen gut verrühren
1-2 Päckchen (wie gewünscht, ich mags fettig ;-) H-Sahne dazu
dann kann man nach belieben Fleischwurststückchen oder wenn vegetarisch bleiben soll, Pilze dazugeben.

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LG
Niki



Egal wie tief ich die Latte für "Pferdigen Sachverstand" hänge - es gibt jeden Tag einen Neuen der locker drunterherpasst...

Ganz klar: Käse-Mett Suppe Yam Yam

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VERKÄUFE:

http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=6&t=44329

Grüne Suppe

1kg Kartoffeln
500g küchenfertiger Porree (ca.800g Einkauf) oder 500g TK-Porree
1Paket TK-Spinat (300g)
1L Gemüsebrühe
1Becher Sahne
1Päckchen TK-Petersilie
300-400g geriebener Gouda
Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden.Porree waschen und in Ringe
schneiden.Kartoffeln und Poree
in der Gemüsebrühe ca.20 Minuten kochen.Das Ganze etwas klein stampfen
(nicht pürieren).
Die Sahne und die Petersilie dazugeben,umrühren,fertig.
Den Käse getrennt servieren und auf dem Teller über die Suppe geben.

Nachtrag: Der Spinat kommt natürlich auch noch rein, ich denke mal, nach dem kochen.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

hab grad die grüne suppe nachgekocht SOOOO lecker

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.