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| Mediterrane Blätterteigtaschen http://unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=6395 |
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| Autor: | Happiness [ 3. Oktober 2007, 15:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | Mediterrane Blätterteigtaschen |
Originell und leicht gemacht: Knuspriger Blätterteig ist mit aromatischem Feta, Peperoni und Tomate gefüllt (so der Text in meinem Rezeptheft). Das ist wirklich ein super Rezept! Für 4 Stück 4 quadratische Platten TK-Blätterteig (12x12 cm, a 50 g) nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auftauen lassen. 100 g Feta 1 cm groß würfeln. 100 g Kirschtomaten halbieren. 50 g milde Peperoni in 1 cm breite Ringe schneiden. Alles mit 1 EL gehackter glatter Petersilie mischen und mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Mittig auf die Teigquadrate geben. 1 Eigelb (Kl. M) mit 1 EL Wasser verquirlen. Teigecken damit bestreichen und zur Mitte falten, dabei die Spitzen etwas überlappen lassen. Die Taschen mit dem Ei bestreichen und 50 g Feta daraufstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 200 Grad) auf der untersten Schiene 20 Min. backen. |
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