Ententeich

Als Nachtisch, süß -> Rote Beete Carpaccio (hatte ich im Urlaub mit Himbeersorbet und einer Frischkäsecreme .. ich weiß die Bezeichnung nicht mehr genau, war viel fancier als ich das gerade aufgeschrieben hab, aber mega lecker !)

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- Love it, change it or leave it -

@TinyTin:
Rote-Beete-Kartoffel-Puffer. Bei uns gibt es dazu Räucher-Lachs-Scheiben mit frischem Dill und einer Wasabi-Joghurt-Creme.
Ach ja, Rote Beete sind normalerweise gut lagerfähig.

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Halef - you'll be always on my mind
22.2.1997 - 8.8.08

Jagdhund aus Passion - Schmusehund aus Leidenschaft

Rote Bete Salat, entweder roh, geraspelt mit Möhren und Äpfeln, lecker dazu auch Kohlrabi und Meerrettich, oder gekocht mit Zwiebeln und Äpfeln oder Birnen, dann in Scheiben geschnitten. Tipp: Rote Bete in der Schale kochen, dann abschrecken und die Schalen unter fließendem wasser abflitschen.

Rote Bete Lasagne mit Feta und Honig.
Super lecker, das hat mich als bekennenden Gegner zum
Befürworter gemacht.

Ich gebe zu, unsere rote Beete landet immer in der Futterkrippe der Pferde Aber das Rezept mit Feta und Honig werde ich morgen testen

Damit haben wir schon so manchen rote-Bete-Muffel bekehrt machen wir auch gerne auf dem Grill, einfach gekochte Bete und Feta in Scheiben schichten, dann eine Marinade aus Essig, Öl, Thymian und Honig drüber

Mein Rote-Bete-Muffel-Bekehr-Rezept:

https://www.chefkoch.de/rezepte/1290811 ... ngwer.html

Ich kriege immer die rote Bete aus der Gemüsekiste meiner Schwester. Der gebe ich aber auch das Rezept nicht

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Dummheit frisst - Intelligenz säuft

Alles wird gut! ... OK, war'n Scherz

Tipp: beim verarbeiten der Beete Handschuhe tragen

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Wieso denn? Die Farbe ist doch toll

Zu mindestens weiß ich nun wie man sie zubereitet Ich werde mich mal durchtest waren einige in der Kiste. Habe schon die nächste für nächste Woche bestellt mal sehen was da nun drin ist. Zudem tu ich etwas gutes mit der Kiste und unterstütze Regionale Bauern. Es wird bestimmt noch die ein oder andere Kreativität bei mir fordern. Es zwingt mich zum gesunden Kochen, dass hat auch mal was.

mach doch immer wenn du die Kiste bekommen hast einen Wochenplan, gleich mit Einkaufsliste.

Ich hasse es, erst überlegen, was ich koche, dann weiß ich es, dann fehlt die Hälfte. Und dann kocht man halt was schnelles, oft nicht so gesundes.

Ich plane dann auch immer mal bewusst neue Sachen ein, oder solche, die ich nicht so oft verwende wie Quinoa, Bulgur, Polenta, Risotto, Grundkernschrot, Linsen, Gemüse halt nach Saison (Garten) dazu und was der TK an Fleisch mal hergibt. (ist ne viertel Kuh, ein Reh, Hühner vom Nachbarn und Wildschwein drin)

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Was ist Grundkernschrot?

Grünkernschrot....

sorry

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Alles gut. Hätte ja eine neuentdeckte Urgetreideform sein können

Rote Beete: Labskaus, lecker, als Salat oder eingelegt (gibt viele Rezepte) nicht so meins, für die Pferde, sind ganz wild danach