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Das große Geschnatter geht weiter!
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 Betreff des Beitrags: Zitronenquark mit Beeren
Ungelesener BeitragVerfasst: 29. März 2017, 09:36 
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Registriert: 31. Juli 2007, 15:14
Beiträge: 16411
Zutaten
Für 4 Portionen
125 g Himbeeren
4 El Zucker
125 g Heidelbeeren
1 Bio-Zitrone
500 g Magerquark
100 ml Schlagsahne

125 g Himbeeren verlesen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Himbeeren mit 1 El Zucker mischen. 125 g Heidelbeeren verlesen und unter die Himbeeren mischen.
1 Bio-Zitrone waschen und abtrocknen. 2 Tl Zitronenschale fein abreiben. Zitronensaft auspressen. 500 g Magerquark mit Zitronensaft und -schale, 3 El Zucker und 100 ml Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren.
Jeweils 2 El der Himbeer-Heidelbeer-Mischung in 4 verschließbare Gläser (à 250 ml) füllen. Darauf den Zitronenquark verteilen. Dann die restliche Beerenmischung auf den Quark geben. Gläser verschließen und kalt stellen.


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