Seit Jahresbeginn habe ich ja grillen für mich entdeckt ..
Hab auch schon einiges erfolgreich ausprobiert.
Vielleicht hat ja jemand noch ein paar tolle Rezepte, die auch nicht soooooo aufwendig sind
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| Was grillt Ihr so ?? http://unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=57219 |
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| Autor: | agroguppy [ 28. Februar 2017, 11:30 ] |
| Betreff des Beitrags: | Was grillt Ihr so ?? |
Seit Jahresbeginn habe ich ja grillen für mich entdeckt .. Hab auch schon einiges erfolgreich ausprobiert. Vielleicht hat ja jemand noch ein paar tolle Rezepte, die auch nicht soooooo aufwendig sind
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| Autor: | Luna~Beccy [ 28. Februar 2017, 11:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Susa, dein Part
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| Autor: | agroguppy [ 28. Februar 2017, 11:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Ja klar. Susa ist natürlich unser Stargriller Aber vielleicht hat ja auch einer von Euch die eine oder andere Idee |
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| Autor: | Simone [ 28. Februar 2017, 12:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Ich grille gern Balsamico Zwiebeln (rote) mit Hack, Gemüse (Aubergine, Zucchini etc.), aber sowas wolltest Du vermutlich nicht hören Aber als Nachtisch mach ich gern so Alu-Päckchen, in die ich eine reife Banane schneide, bisschen Rum drauf, Zimt und braunen Zucker. Oder Fisch- oder Schafskäse Alu-Päckchen...da ist der Phantasie keine Grenzen gesetzt. |
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| Autor: | lucky-nadine [ 28. Februar 2017, 12:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Gemüsekorb auf den Grill, Karotten, Paprika und kleine Tomaten rein schnibbeln und mit Kräutern würzen. Die letzten paar M;inuten Feta mit rein mischen. Oberlecker. Ansonsten auch ein Geheimtipp: Einmachgläser nehmen, kleine Tomaten (halbiert), frischen Knoblauch, frische Gartenkräuter rein, alles mit Balsamico, Olivenöl und einem Schuss Honig übergießen und auf den Grill stellen bis es kocht. Super leckere Beilage zB auch zu Baguette. an Fleisch mag ich persönlich am liebsten Geflügel, welches zuvor mariniert wurde. Als Dessert ebenfalls halbe Banane (längs durchgeschnitten) und (ohne Alkohol) mit Honig und gehackten Nüssen bestreut. |
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| Autor: | Simone [ 28. Februar 2017, 12:22 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Das klingt total lecker, das mit den Einmachgläsern werde ich mal probieren. Danke !! Ich hab auch schon mal ne Banane oben aufgemacht und einen Kinderriegel drauf verteilt und mit der Schale gegrillt, das fand ich persönlich aber nicht sooo lecker. |
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| Autor: | agroguppy [ 28. Februar 2017, 12:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Das klingt super.. Möchte halt auch mal was mit Gemüse probieren, von daher ist das nicht schlecht... Hab mich neulich mal an ein Schokosouffle mit flüssigem Kern gewagt, war auch lecker 
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| Autor: | agroguppy [ 28. Februar 2017, 12:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
lucky-nadine hat geschrieben: Gemüsekorb auf den Grill, Karotten, Paprika und kleine Tomaten rein schnibbeln und mit Kräutern würzen. Die letzten paar M;inuten Feta mit rein mischen. Oberlecker. Ansonsten auch ein Geheimtipp: Einmachgläser nehmen, kleine Tomaten (halbiert), frischen Knoblauch, frische Gartenkräuter rein, alles mit Balsamico, Olivenöl und einem Schuss Honig übergießen und auf den Grill stellen bis es kocht. Super leckere Beilage zB auch zu Baguette. an Fleisch mag ich persönlich am liebsten Geflügel, welches zuvor mariniert wurde. Als Dessert ebenfalls halbe Banane (längs durchgeschnitten) und (ohne Alkohol) mit Honig und gehackten Nüssen bestreut. Die Banane bleibt aber in der Schale,oder ?? |
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| Autor: | Hannos [ 28. Februar 2017, 12:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
ich mache gerne grünen Spargel in Alufolie mit 1-2 Knoblauchzehen, einem Zweig Thymian und etwas Zitronensaft. |
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| Autor: | agroguppy [ 28. Februar 2017, 14:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
 Komisch Susa hat noch gar nichts dazu gesagt Suuuuuuuuuuuuuuuuuussssssssssssssssssssaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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| Autor: | Susa [ 28. Februar 2017, 14:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
ich darf ja auch nicht.  ne, ich habe es eben erst gelesen. du willst gemüse und beilagen vom grill? |
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| Autor: | Tamlo [ 28. Februar 2017, 14:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Ich habe schon das ein oder andere Rezept von Steven Raichlen ausprobiert, Favoriten sind da die Parmesantomaten Tomaten halbieren und von beiden Seiten grillen. Dann eine Mischung aus geröstetem Knoblauch, Thymian und Olivenöl hinzugeben und Parmesan darüber streuen. Gespickte Riesenchampignons Champignons abwechseln mit Rosmarin, Pinienkernen und Parmesan oder Pecorino spicken und in eine Marinade aus Olivenöl und Balsamico legen. Dann von beiden Seiten grillen und zwischendurch immer wieder mit der Marinade beträufeln. Bei Interesse kann ich die Rezepte raussuchen. Auch lecker sind diese Röllchen: http://www.chefkoch.de/rezepte/17170412 ... lchen.html Weil wir schon ein Glasrezept hatten: http://www.kochbar.de/rezept/188652/Thy ... kglas.html sind auch sehr lecker Ansonsten auch Gemüsepäckchen mit allem was mir so einfällt, Stückchen Kräuterbutter und/oder Schluck Weisswein dazu und alles in der Alufolie auf den Grill. Meine Schwestern machen gerne Aluschälchen mit Tomate, Feta, Zucchini. Einfach und trotzdem lecker: http://eatsmarter.de/rezepte/gegrillte-kabeljaufilets |
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| Autor: | agroguppy [ 28. Februar 2017, 14:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Susa hat geschrieben: ich darf ja auch nicht. ne, ich habe es eben erst gelesen. du willst gemüse und beilagen vom grill? jepp |
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| Autor: | Susa [ 28. Februar 2017, 14:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
dessert: schnell zu machen, einfach, toll zum ansehen und sehr lecker. Ananas-Stücke, mit braunem Rohrzucker + Rum angebraten, darauf etwas Happy Ending (BBQ Gewürz von Don Marco). Dazu schokoladisierte Himbeeren + Johannisbeeren, das ganze auf einem Bett aus mit Blue Curacao gefärbten Kokosraspeln... für die jury sah es etwas anders aus, das war nur der teller am stand.  hat gereicht um den gang zu gewinnen.
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| Autor: | Susa [ 28. Februar 2017, 15:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Was grillt Ihr so ?? |
Pübällchen von der Planke, als beilage werden die immer gerne gegessen. speck+ champignons scharf anbraten, damit es leicht (!) knusprig ist. kartoffeln kochen, pellen und mit der HAND(!) zerquetschen. das darf noch ruhig eine leicht "brockige" konsistenz haben. speck, pilze, kräuter nach wahl, raspelkäse, etwasButter und als gewürzmischung salz, etwas pfeffer und muskat untermischen. das ganze dann so ca 60 min stehen lassen, bis die masse abgekühlt ist. im anschluß klöße formen und auf eine gewässerte planke setzen. zur gardauer kann ich nichts genaues sagen, dauert halt immer solange, bis ich sie brauche. mehr als50min bei ca 130° indirekt müssen aber auch nicht sein. ziel ist, das die klöße aussen etwas "glasig" werden, also eine leichte hülle bekommen. die planken bekommt man aus verschiedenen hölzert im grillhandel. ich mag gerne zedernholz für kartoffelige sachen :) |
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