Ententeich

Risotto dauert 20 Minuten - das ist doch nicht aufwändig. Ich hatte gestern Gnocchi mit Birnen-Taleggio Sauce. Für saugeil befunden.

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Nein, aber ich hab letztens auch "Linsensuppe mit Pfannkuchen" gesehen

Was mach ich falsch?

Die Frage ist: was machst du?n

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Das hier zB finde ich sehr lecker: http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/ ... risch.html

Ich schnippel immer zu lange, glaub ich...sollte mir mal so einen Häcksler besorgen oder so :D

Igitt. Wenn man Pilze 10 Minuten dünstet und dann noch 20 Minuten mitkocht, ist das doch nur Pampe?

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Linsen-Bolognese ist auch sehr lecker!
Jetzt bekomme ich Hunger

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oder so wie ich es von meiner Oma kenne:
Krautnudeln: http://www.chefkoch.de/rezepte/89871035 ... udeln.html

Sonst sind süße Gerichte wie Grießbrei, Milchreis, süße Nudeln mit Heidelbeeren, Kirschenmichel, arme Ritter etc. doch auch mal gute fleischlose Alternativen

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Die soll man doch erst zum Schluss wieder zu geben

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Ein Haflinger ist nicht sturer als andere Pferde, er gibt seinem Reiter nur viel mehr Zeit ?ber seine Fehler nachzudenken!!

Oh das werde ich mal probieren!

Zur Zeit finde ich eignen sich flammkuchen auch hervorragend
Es gibt so fertige Böden (4er pack) in der richtigen Größe
Ach Belieben belegen (mein Favorit ist grade kürbishobel mit Ziegenkäse und Rosmarin. )

- asiatische glasnudelpfanne mit Tofu und allem was an Gemüse so da ist.
- Salat mit ofenkartoffeln, gebackenem Ziegenkäse, falafel ...u.ä.
- nudelauflauf mit Spinat & Tomatensoße
- Kartoffelgratin

Was für ein Unsinn

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Standardgericht bei uns, wenn es schnell gehen soll:
Eine Packung TK-Rahmspinat auftauen, nach belieben mit geriebenen Käse, Cremefine, Salz und Pfeffer verfeinern. Nudeln kochen, Spinatsauce drüber - fertig!
Auch schnell: Kartoffeln und Brokkoli und/oder Blumenkohl kochen, dazu eine selbstgemachte Bechamel-Sauce oder eben eine aus der Tüte. Oder einfach nur mit Butter.

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Childhood is not from birth to a certain age and at certain age
The child is grown, and puts away childish things.
Childhood is the kingdom where nobody dies.

- Edna St. Vincent Millay -

Ich esse durchaus Fleisch, aber eben selten. Mittags sollte es zudem schnell gehen:

- Gemüse anbraten, mit Brühe aufgießen, Reis dazu, Reis ziehen lassen, Parmesan/Sahne/Schmelzkäse/Kräuter dazu

- Couscous/Bulgur/Quinoa etc. statt Reis

- Risotto: analog zu normaler Reispfanne. Hab nur selten Weiswein offen - zum Schluss stattdessen mit Balsamico abschmecken

- Nudeln mit Gemüsesauce/Tomatensauce/Pestosauce mit Tomaten/Pilzsauce

- Bolognese (Soja) mal mit Nudeln, als Lasagne...

- Gemüsesuppe, Kartoffel-Lauch-Suppe

- Bratlinge von Couscous/Grünkern... mit Gemüse und Krautsalat/Zaziki

- Tomate-Mozzarella-Auflauf mit Gnocchi/Nudeln

- Kartoffelauflauf: Gemüse dazu (alles nacheinander kurz in Gemüsebrühe garen, Brühe mit Schmelzkäse abschmecken und alles überbacken), Bechamelsauce...

- Bayrischkraut vegetarisch (einfach ohne Speck): Mit Schupfnudeln, als Krautnudeln, mit Sojageschnetzeltem

- wers mag: Fenchel oder Chicoree gebraten

Falls man Fisch isst...
Habe Montagabend das hier gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/3135781467019082/Gefuelltes-Lachs-Spinat-Baguette.html

Hab den Lachs aber gegen eine Dose Thunfisch ersetzt, weil wir beide nicht gerne Lachs essen.
Geht echt fix und schmeckt.

vegetarisch, nicht vegan:

rote Linsen mit Lauch - ist auf chefkoch.de, das Gericht, seeeehr lecker. die Hühnerbouillon kann man sicher auch durch gemüsebrühe ersetzen
Ich schnippel dazu Kartoffeln in kleinere Stücke, koche die im extra topf und gebe sie die letzten 2 Minuten in das Gericht dazu und rühre alles gut durch.

ganz schnell gemacht, Kartoffel-Zucchini-Suppe:
2 Zucchini, 400 gr Kartoffeln, kann auch etwas mehr sein, grob schnippeln, 1 Knoblauchzehe, 3/4 l Wasser mit Gemüsebrühpulver, 25 minuten köcheln lassen. Danach pürieren, mit Sahne, ca. 1/2 Becher, abschmecken.

ganz easy, und sogar vegan:
Stangenbohnen schnippeln, 1 Zwiebel kleinschneiden, Zwiebel mit Stück Butter schön andünsten, Bohnen dazu, 10 minuten auch andünsten, dann mit Wasser auffüllen, gemüsepulver, bohnenkraut und ein bisschen Pfeffer dazu, 20 - 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Dazu wieder die kleingeschnippelten Kartoffeln (Sättigungsbeilage) am Schluss etwas mitköcheln lassen.