Ententeich

Sehr sehr lecker *schleck*:

Für 2 Personen:
500g Grünkohl
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Knblauchzehe
1 Zwiebel
Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1TL Senfsamen
etwas Chili
2 TL Chiasamen als Gel (kann man weglassen, dient nur dem Gesundheitsaspekt und sorgt für etwas Bindung)
3-4 EL Erdnussmus mit Stückchen (crunchy)
3 EL geröstete Pinienkerne
3 Kartoffeln

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen.

Zwiebel und Knobi hacken und in Öl andünsten, den Grünkohl dazugeben und kurz mitdünsten, mit der Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Ich hatte TK-Kohl, das dauert nur ein paar Minuten. Die Gewürze dazu und etwas mitköcheln lassen, dann das Erdnussmus und das Chiagel dazu.
Vor dem Servieren die Kartoffeln schneiden und dazugeben (kann man natürlich auch separate essen), ebenso die Pinienkerne.

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... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Das klingt sehr lecker! Hattest Du das als Beilage oder als Hauptgericht gemacht? ich kann Mengen so schlecht abschätzen wenn ich sie lese

ich hatte das als Hauptgericht für mich und habe es 2 Tage gegessen, war reichlich, davon werden auf jeden Fall 2 Leute satt. Demnächst werde ich mal Grünkohl Smoothies testen, weil das TK Zeug genial zu portionieren ist. Die Mengen von Frischware haben mich bei Kohl immer abgehalten.

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... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Auf diese Grünkohl Smoothies fährt mein Mann total ab. Schön bitter mit Stangensellerie usw. Baaaah, wenn ich nur dran denke

Ich nehme zum grünen Gemüse Banane und Orange, das schmeckt echt lecker, am besten fand ich bisher Spinat oder Feldsalat, das ist ja sehr mild. Und Chiasamen rein . Sellerie ist auch nicht so meins, aber den Grünkohl werde ich mal probieren, ist bestimmt auch lecker mit Mango oder Papaya und Apfel.

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... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Das klingt sehr gut, danke!


Grüne Smoothies sind super. Endivie, Banane und Kiwi schmeckt auch sehr gut. Mangold und Spinat habe ich auch schon mit Obst gemixt, total klasse. Und wer es etwas schärfer mag: Rucola!
Chiasamen kann man ja quasi überall reinkippen, und wenn man sie nicht gequollen mag, muss man halt schneller trinken/essen.

Mit genug Obstanteil mag das geschmacklich gehen - ich kenne nur die Hardcore Gemüsevariante und da schüttelt es mich.

Ich esse wirklich sehr gern Gemüse jeder Art, aber bei mir ist Gemüse etwas, das man eindeutig ißt und nicht trinkt. Egal ob Tomatensaft, Fencheltee oder Smoothies mit Gemüse - da laufe ich schreiend weg, obwohl es eigentlich keinen vernünftigen Grund dafür gibt.

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Ich habe keine Macken, das sind Spezialeffekte.
Ich sehe nur so brav aus, damit die Überraschung größer ist.

Komisch, oder? Warm zubereitet, oder auch als Rohkost, mag ich das auch wirklich gerne.