Ententeich

Für 2 Portionen

1 kg weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 TL Zucker und 10 g Butter 6-8 Min. gut bissfest garen. Herausheben und gut abtropfen lassen.
400 g reife Tomaten putzen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Spargel in 2 ofenfeste Förmchen oder auf 2 ofenfeste Teller schichten. Mit 25 g Butterflöckchen belegen. Mit 40 g geriebenem ital. Hartkäse (z.B. Grana Padano) bestreuen. Im heißen Ofen bei 220 Grad im oberen Ofendrittel 10-12 Min. gratinieren (Umluft nicht empfehlenswert). Blätter von 4 Stielen Basilikum zupfen und über den Spargel streuen.

Oh, das hört sich lecker an. Ich liebe ja Spargel, da werd ich das sicher in den nächsten Tagen ausprobieren...

_________________
I'm an angel
not a saint!

Ja, sehr simpel, aber gut. Ich esse zwar auch immer wieder gerne klassisch, aber ab und an mal anders ist doch auch lecker.