Ententeich

Vorab: Wir haben einer Freundin zum Geburtstag einen "Prinzessintag" geschenkt. Der sollte eigentlich schon im Winter stattfinden, aber da ist leider immer was dazwischengekommen .... nun ist es am Sonntag edlich soweit

Auf jeden Fall: ICH bin u.a fürs Dessert zuständig - und die eigentlich geplante Nougatbirne mit Zimtparfait ist mir jetzt doch zu winterlich. Nun überlege ich hin und her, was sonst? Die Erdbeeren schmecken beim besten Willen noch nicht ....
Also eine weisse Espressocreme mit Himbeermark? Creme-Fraiche-mousse ?? Mousse au chocolat???


Zur Vorspeise wollte ich ein winziges Süppchen aus gelben Möhren (wenn ich noch welche kriege) kochen - das wird goldgelb
Als Hauptgericht gibt es Steak mit Herzoginkartoffeln und Prinzessböhnchcen im Speckmantel

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Oh Herr, wirf Hirn oder Steine - was, ist egal, Hauptsache Du triffst!

Wie wäre es mit einem schönen Sorbet?

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Egal!

Espresso panacotta ?

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- Love it, change it or leave it -

Fand icb saulecker und ist gut vorzubereiten....
Creme aus duoble creme, sahne und vanille ( wie paradisecreme). In glaeser fuellen kirschen drauf. Dann schoki schmelzen und eine schicht ueber die kirschen. Karamellkekse kruemeln und drueber. Dann nochmal schoki.
Zur schoki: habe vollmilch und zartbitter gemischt.

Kalt stellen und geniessen.

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Nicht ärgern! Nur wundern.....

aaalso: es gab weisse Espressopannacotta, total lecker, nur die Zuckermenge hat nicht gepasst, war deutlich zu wenig. Dazu doch frische Beeren - die Erdbeeren haben mich angerochen und leicht gezuckert auch geschmeckt , dazu Blau- und Himbeeren.

Cora - dein Rezept liet sich auch lecker - aber was kann ich statt creme double nehmen? ich habe hier selbst im gut sortierten Supoermarkt keine gefunden.....

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