Ententeich

Zutaten für 6-8 Personen

4 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
4 EL Tomatenmark
2 Dosen (je 425 ml) Kirschtomaten
300 g Kirschtomaten
Salz, Pfeffer, Zucker
Chilipulver
800 g gemischtes Hack
400 g Feta
250 g Mozzarella
12-16 Lasagneplatten
100 g Babyspinat
150 g Crème fraiche

Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hälfte der Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. 2 EL Tomatenmark zugeben, mit anschwitzen und mit Tomaten aus der Dose samt Saft ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten waschen, halbieren und in die Soße geben. Aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver abschmecken.
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack hineinbröckeln und unter Wenden kräftig anbraten. Übrige Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln. Feta und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°). Wenig Tomatensoße in eine ofenfeste Form geben und gleichmäßig verteilen. 4 Lasagneplatten nebeneinander darauflegen. Hälfte der Hackmasse, 1/3 Tomatensoße und Hälfte Feta nacheinander einschichten. 3 Lasagneplatten darauflegen. Schichten wiederholen, übrige Lasagneplatten darauflegen und mit restlicher Tomatensoße abschließen. Mit Mozzarella belegen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen.
Inzwischen für die grüne Soße Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen, würfeln. Spinat, Knoblauch und 2 EL Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Crème fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne aus dem Ofen nehmen. Etwas Spinatsoße daraufgeben und übrige Soße dazureichen.

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Yummi, wann gibts das?

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Das liegt doch an dir

Gabs heute mittag!
Sehr lecker, besonders die quietschgrüne Soße ist witzig

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Das fand ich auch. Ich hatte sie nur in den Kühlschrank gestellt, weil ich sie quasi schon fertig hatte als die Lasagne in den Ofen kam - und das war dann einfach zu kalt auf dem warmen Essen. Aber geschmacklich finde ich das schon toll dazu.

Wobei ich fand, dass der Spinatgeschmack nicht soo durchgekommen ist.
Mit Rucola oder Basilikum ist das aber bestimmt der Knaller

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Gut, Spinat ist ja auch nicht so intensiv, wie Rucola oder Basilikum. Das ist ja eher neutral. Ich mochte es. Wobei ich mir sogar, weil es keinen anderen Spinat gab, so eine gemischte Salattüte gekauft hatte mit Spinat, Rucola und Mangold - hatte da den Spinat rausgefischt. Hätte man aber auch gut in dieser Variante einfach mixen können.

Happi, nee ich meinte Hannos

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Dann hast du es wohl verpasst?

Hat se

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Mistvieh

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