Ententeich

Gibt es hier noch andere Low Carbler ausser mir, die gerne Rezeptideen austauschen mögen ?

Ich fang schonmal an :

Low Carb "Nudeln"

Für 2-3 Portionen 2 Zucchini mit dem Sparschäler in Scheiben schneiden.
Mit etwas Rapskernöl oder Butterschmalz andünsten.
Dann die Nudelsosse dazu.

Schmeckt super und ist ne tolle Alternative ohne Kohlenhydrate.

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Life is not measured by the number of breaths we take but by the moments that take our breath away. - Hilary Cooper

Flocke *08.05.1977 +11.09.2002
Naila *30.04.1981 +22.12.2008
Lapas *01.04.1990 +26.09.2013
auf der anderen Seite der Regenbogenbrücke

ich hab das letztens beim perfekten dinner gesehen und das erste mal gehört.
ich fand das schon krass, wieviele eier die verarbeitet hat..
ist das immer so?
verzichtest du komplett auf KH oder reduzierst du nur?

Also ich mache das nicht so krass, wie die beim Dinner.
Die Massen an Eier und Süßstoff fand ich schon echt extrem.

Ich mache das ganze in der "light" Version. Sprich ich esse Eiweißbrot vom Aldi,
versuche in der Woche kaum Kohlenhydrate zu essen. Es gibt also viel Fleisch, Gemüse,
Obst, Joghurt etc.Wenn ich mal Lust auf was Süsses habe esse ich "normale " Süssigkeiten.
Versuche dann halt nur weniger zu essen.
An einem Tag am Wochenende esse ich dann ganz normal mit Brötchen und so.

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nicht low carb, aber Paleo, wenn du magst schicke ich dir meine "Pinnwand" bei Pinterest, die füllt sich aber erst langsam mit Rezeptideen.

Mach ich genau so! Nur Brötchen lass ich komplett weg. Schmeckt mir auch gar nicht mehr. Genau so wie normales Brot... Das Eiweißbrot kauf ich beim Bäcker. Hab bei Aldi noch keins gesehen...kaufst du bei Nord oder Süd?

@Liesi

Was ist Paleo?

@Sammy
Bei Aldi Nord gibt es Eiweißbrot. Eine Scheibe hat nur 6g KH.

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deswegen hab ich das bei Aldi noch nie gesehen...ich kauf bei Aldi Süd.

Paleo ist das....
http://blog.paleosophie.de/2012/04/22/p ... insteiger/

Liesi... dann hätte ich das gerne mal

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Du hast eine PN

Kann ich bitte auch die Rezepte haben? ☺️

Bei Aldi Süd gibt es das Eiweißbrot auch, zumindest in meiner Region habe ich schon gekauft.

Es sei denn die haben das wieder raus genommen.......

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Lieben Gruß
Renarde

Ich backe das selbst. Geht ganz einfach und schnell. Und man kann es variieren, wie man möchte.

Eine Frühstücksvariante bei mir ist z.B. ein Becher Quark (geht auch Naturjoghurt, sättigt aber nicht so lange) vermischt mit Banane, Apfel, oder was man sonst so an Obst mag und da hinein verschiedene Nüsse und Samen.

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Ich hab das auch mal vor ca. ner Woche bei Aldi Süd mitgenommen. Schmeckt total lecker!

gemüsesuppe:
zutaten:
2 zucchini
2 paprika
1 zwiebel
tomatenmark
salz
pfeffer
knobi
kreuzkümmel
koriander

zwiebeln mit etwas öl anbraten
zucchini und paprika kleinschneiden und mit anbraten
mit etwas wasser (evtl. gemüsebrühe) aufgießen aufkochen bis das gemüse weich ist
mit dem zauberstab pürieren.
tomatenmark und gewürze dazu.

kann man ganz gut mit etwas käse essen

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Oh, das ist ein toller Thread!

Ich möchte mich auch gerne Kohlenhydrat-ärmer ernähren (Nicht ganz so streng, eher Richtung "schlank im Schlaf" mit morgens Kohlenhydraten, aber abends keine mehr. Denn ganz ohne Nudeln und Schoki kann ich nicht ...)

Rezepte habe ich leider keine zur Hand, bin aber dankbar, wenn andere welche haben. Da ich nicht so die Küchenfee bin und abends nach der Arbeit keine Lust mehr habe zu kochen, habe ich mir bisher eher den Kopf über kleine, schnell zubereitete Snacks ohne Kohlenhydrate gemacht und kam auf folgende Ideen:

- frische Salate gehen natürlich immer, auch mit Käse, Schinken, Putenstreifen oder Ei gepimpt
- Tomate mit Mozzarella, Basilikum und Balsamicocreme
- Spargel mit Schinken, Soße Hollandaise müßte eigentlich auch erlaubt sein

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Wann ist aus "Sex and Drugs and Rock'n'Roll" eigentlich "Veganismus, Laktoseintoleranz und Helene Fischer" geworden?