Ententeich

Das große Geschnatter geht weiter!
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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 29. April 2014, 20:42 
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Finde das wirklich beeindruckend mit der Küche. Tolle Menüs. Und Kompliment auch an deine Schwester, die schön fotografiert hat.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. April 2014, 07:20 
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Danke schön, das ist lieb von Euch.

@Simone
Auf so einen ausgedehnten Brunch hätte ich auch mal wieder richtig Lust.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. April 2014, 07:54 
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Brunch ist auch toll - Tamlo, weißt du, ob man da hier irgendwo gut auswärts gehen könnte? Dann könnten wir da ja vllt. auch mal zusammen hingehen.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. April 2014, 08:33 
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Happiness hat geschrieben:
Brunch ist auch toll - Tamlo, weißt du, ob man da hier irgendwo gut auswärts gehen könnte? Dann könnten wir da ja vllt. auch mal zusammen hingehen.


Ich habe einen super Tip wenn ihr bis nach Frankfurt dafür fahren wollt :mrgreen:


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. April 2014, 09:57 
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Ich frage mal meine Schwester Happi, die geht öfter mal brunchen bei uns in der Gegend.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 30. April 2014, 10:20 
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Ja mach das mal :-D


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 1. Mai 2014, 11:13 
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Spontan - wollen wir nächstes WE brunchen gehen Enten?

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Heimat ist, wo ich sterben will...


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 8. April 2015, 07:59 
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Und auch dieses Jahr habe ich wieder zwei Menüs für Ostern in unserem Ferienhaus gekocht. Die Fotos sind nur vom Handy aber man erkennt ja was :-|

Ostersonntag gab es

Radieschen-Carpaccio mit Kammmuscheln
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Filet vom Gallowayrind mit Rotweinschalotten, Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln
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Vanille-Milchreiscreme mit Mangosoße und Haselnusskaramell
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und Ostermontag dann

Lauchcremesuppe mit Blätterteigstange
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Lammkarree mit Parmesankruste und Linsengemüse
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Zitronenmousse mit Himbeersoße
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Meine Highlights waren das Radieschencarpaccio, das Rinderfilet mit den Rotweinschalotten und das Zitronenmousse (war superfluffig). Die Parmesankruste ist leider nicht da geblieben wo sie hinsollte, da müsste ich am Rezept nochmal rumtüfteln.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 8. April 2015, 08:00 
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wow ! einfach nur wow !

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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 8. April 2015, 08:48 
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:aoops:
Danke schön!


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 8. April 2015, 08:59 
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Ich finde das sieht einfach nur lecker aus. Respekt.

... und jetzt habe ich Hunger :evil:


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 8. April 2015, 21:07 
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:respekt:

Bei den Radieschen kann ich mir gar nicht vorstellen, ob die zu den Muscheln passen.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 8. April 2015, 21:14 
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Ganz ehrlich, konnte ich mir auch nicht vorstellen. Aber das war superlecker und schön leicht.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. April 2016, 09:47 
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Neues Jahr, neues Glück :-D

Ostersonntag gab es:

Gemischten Salat mit mariniertem Bresaola
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Lammrücken unter der Kräuterkruste auf Bohnenduo mit Kartoffel-Kresse-Püree
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Bayerische Creme mit Erdbeersoße
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Und am Ostermontag dann

Grünes Frühlingssüppchen, Rinderfilet mit Bärlauchrisotto, Zitronenparfait mit Mangokompott
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 Betreff des Beitrags: Re: Ostermenüs
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. April 2016, 11:50 
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*daumenhoch* was ist in dem frühlingssüppchen alles drin?


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