Ententeich

in der SuFu hab ich nix gefunden, also eröffne ich mal einen neuen Thread.

Ich suche "leichte" Rezepte (im doppelten Sinne) also kalorien-/fettarm und auch schnell und leicht zuzubereiten. Am besten einfache Dinge, die man (fast) immer auch zu Haus vorrätig hat, damit man mal spontan was kochen kann.

Da ich oftmals erst spät nach Haus komme und dann kaputt und zu faul bin, mich noch ewig in die Küche zu stellen, beschränkt sich mein Essen oft auf TK-Produkte. Das will ich unbedingt ändern.

Also her mit den Ideen, Mädels!

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A man is cupping his hand to scoop water from a highland burn.
The game keeper shouts: "Dinnae drink thon waater! It's foo ae coo's keech an' pish!"
The man replies:"My good fellow, I'm English. Could you repeat that in English for me?"
The game keeper replies:"I said; use two hands - you get more that way!"

Ne Gemüsepfanne geht eigentlich recht fix und wenn du für die Soße anstatt Sahne z.B. Milch nimmst oder fettreduzierten Frischkäse (Philadeldphia oder so) dann ist es auch kalorienärmer.
Wenn du mit Curry, Koriander und Sojasoße arbeitest bekommt es nen asiatischen Touch. Kannst dann auch Bambussprossen und z.B. Glasnudeln dazu machen.
Oder mit Putenstreifen und wenn du willst Reis oder Nudeln.

Ist beliebig erweiterbar

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Sterne fallen nicht vom Himmel, sie werden geboren
16.11.2012

Mir geht es genauso, habe mir jetzt das Kochbuch für Faule geholt und da sind echt gute Ideen drin. Das gute daran ist wirklich, dass die von Zutaten ausgehen, die man zuhause haben kann bzw. auch nichts verwerfliches daran sehen, mal TK-Gemüse zu verarbeiten. Ist zwar jetzt nicht speziell kalorienreduziert, aber die Angaben sind immer mit dabei, sodass man sich das passende aussuchen kann. Ist jetzt zwar nicht so riesig das Buch, aber für einen Anfang klasse.

@ Ankie: das klingt super. Danach such ich mal. Danke für den Tip.

Nee, gegen TK-Gemüse hab ich auch nix. Ist ja sogar erwiesen, dass dort meist mehr Vitamine und Co noch drin stecken als in vermeintlich "frischen" Waren, die schon länger im Regal liegen.

Mit TK-Kost meinte ich auch eher so Sachen wie Pizza, TK-Aufläufe und so Halb-Ferti-Gerichte.

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http://forum.llid.info/viewforum.php?f= ... 39cff12f63


Schau mal da, da müsstest du einiges an Rezepten finden.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Und wenn du abends zu müde bist, noch groß zu kochen, kannst du ja einmal mehr Portionen machen und den Rest einfrieren oder am nächsten Tag nochmal essen.

na, aber auch dafür müsste ich ja zumindest jeden 2. Abend kochen. Ich bin oft so spät zu Haus, da hab cih einfach weder Zeit noch Lust mich gegen 21/22 Uhr noch ne Stunde in die Küche zu stellen. Und jedes WE schon für die ganze Woche vorzukochen ist mir auch zu blöd.

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Also Nudeln mit Soße gehen ja immer super schnell und sind nicht totales Fastfood.
Das geht bei mir dann Abends sogar echt so.
Haustür betreten, Wasser aufsetzten, ausziehen gehen, Nudeln ins kochende Wasser schmeißen und Soße auf den Herd, duschen gehen, raus aus der Dusche und Essen ist fertig.

Wenn du keine Fertigsoße magst dann schneide einfach ein paar Cocktailtomaten in eine Pfanne, noch ein wenig Tomatenmark und Kräuter dazu, Nudeln mal durschschwenken, fertig.

Am besten doppelte Menge Nudeln kochen.
Nächsten Tag diese mit irgendwelchem Gemüse in eine Auflaufform und überbacken.

Ansonsten gibts oft Gemüsepfanne.
Da wird einfach alles reingeschnippelt was da ist, beginnend mit dem was am längsten braucht und dann ist das auch in 15 Min fertig.
In der Zeit kocht z.b. Reis.

Kartoffeln gibts auch immer mind. 2 Tage, also mehr kochen.
Erster Tag z.b. mit Quark und am nächsten als Bratkartoffeln. Oder Kartoffeln mit Spinat und Spiegelei.
Die kochen auch alleine wenn ich in der Dusche steh.

Wochenende wird dann mal sowas wie Linsensuppe gekocht und 4-6 Portionen gleich eingefroren.

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Ich mache immer mal diese Dinge:

Pizza - selber belegen - hat man nicht ganz TK Gefühl
Nudel mit Soße
Gemüsepfanne
Pfannkuchen
Spinat/Kartoffeln/Rührei
Erbsen/Möhren (aus der Dose)/Kartoffeln

Wenn es wirklich ganz schnell gehen soll und du keine Lust aufs Kochen hast, kann ich dir als Fastfood-Alternative die "TK-Tüten" von Frosta empfehlen.

Sind zwar nicht billig, aber schmecken recht gut und sind sicher viel gesünder als der übliche TK Fraß.


http://www.frosta.de/produkte/brigitte-diaet-gerichte/

http://www.frosta.de/produkte/gerichte/

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Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Gebratene Nudeln mit Hähnchenbrust bzw. Pute

Nudeln kochen, in der Zwischenzeit Hähnchen- bzw. Putenbruststückchen anbraten.
Bei Edeka gibts von Gut&Günstig eine 750g-TK-Packung Chinagemüse. Davon gegen Ende der Bratzeit etwas mit anbraten und zum Schluss dann die Nudeln und etwas Gemüsebrühe dazu. Wenn die Brühe vollständig verdampft ist, die Nudeln noch etwas in der Pfanne schwenken, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Fertig.

Auch eine gute Möglichkeit Nudeln vom Vortag zu verarbeiten.
Das Chinagemüse ist auch vielseitig verwendbar. Ich geb zum Beispiel auch gern mal was mit in eine klare Gemüsesuppe.

Bei uns gibts auch recht oft schnelle Küche und möglichst fettarm.
Daher haben wir fast immer ausreichend Puten- oder Hähnchenfleisch in der TK-Truhe.
Statt Sahne nehmen wir nur noch Milch.

Falls du Fisch magst, von Maggi-Fix gibts u.a. Bandnudeln mit Lachs. Schmeckt auch gut, geht flott und kalorienarm und gesund lässt sich das auch zubereiten. Anstatt Lachs kann man auch TK-Meeresfrüchte nehmen.

Ich hol es noch mal hoch.

Gibt es auch noch andere Kochbücher für sowas? Wo man nicht aussergewöhnliche Zutaten braucht!

Sowas wie das Kochbuch für Faule!