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| Hähnchen-Paprika-Nudeln http://unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=35548 |
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| Autor: | Happiness [ 11. April 2010, 15:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Hähnchen-Paprika-Nudeln |
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Mie-Nudeln 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Paprikaschoten 500 g Hähnchenbrustfilet Salz, Pfeffer 2 EL Speisestärke 4 EL Öl 200 ml Brühe 2 EL Erdnussbutter (habe ich weggelassen) 1 TL rote Currypaste 2 EL Sojasoße Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, abtropfen lassen. Lauchzwiebeln und Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern. Speisestärke zugeben und untermischen. Gemüse im heißen Öl ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Salzen, pfeffern. Herausnehmen. Fleisch ins Bratfett geben und ca. 4 Minuten braten. Brühe, Erdnussbutter, Currypaste und Sojasoße zugeben, aufkochen. Nudeln und Gemüse unterheben, kurz erhitzen. Abschmecken. |
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