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Habe grad ne Beerenschale (Dessert) gemacht - sehr, sehr lecker. Sehr leicht (vom Geschmack und von der Herstellung) - echt toll für heiße Tage.
Für 2 Portionen
150g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeehren, Johannisbeeren, Brombeeren - ich habe es nur mit Johannisbeeren und Heidelbeeren gemacht, da gerade im Angebot) verlesen. 2 EL Amarettini-Kekse groß zerbröseln.
Von 1 unbehandelten Limette 1 Tl Schale abreiben und 2 EL Saft auspressen. Beides mit 300 ml Dickmilch und 3 EL Zucker glatt rühren. 100 ml Schlagsahne halb steif schlagen und unterheben. In 2 tiefe Teller geben und die Beeren darauf verteilen. Mit den Amarettine bestreut servieren.
Die Konsistenz ist fast flüssig - also nicht wundern.
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