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| Kokos-Fisch- Suppe http://unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=34598 |
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| Autor: | lalala [ 19. Februar 2010, 11:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kokos-Fisch- Suppe |
Für 2 Portionen: 2 Rotbarschfilet, 3 cm Ingwer 1 Zehe Knoblauch 1 Chilischote(n) ½ Liter Hühnerbrühe 1 Dose Kokosmilch, (400ml) 4 EL Fischsauce 3 EL Limettensaft 1 TL Zucker, braun 1 EL Öl 4 Tomaten Fisch würfeln und Fischstückchen mit 2 EL Fischsauce vermischen, beiseite stellen. Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Chilischote und Knoblauch anbraten. Hühnerbrühe und Kokosmilch dazugießen,kurz aufkochen lassen. Fischsauce, Limettensaft und Zucker dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Tomaten und den Fisch zugeben, noch einmal 5 Minuten köcheln, abschmecken |
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