Ententeich

Das große Geschnatter geht weiter!
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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. Dezember 2014, 09:53 
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Registriert: 10. September 2008, 10:40
Beiträge: 3447
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Lieben Dank Tamlo!

Ich hab gestern noch Tiroler Nuss"ecken" gemacht, sooo lecker! Allerdings hatte ich auch Probleme mit den Haselnüssen :evil: Hab dann einfach ganze gekauft und die selbst gemahlen [smilie=timidi1.gif]


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. Dezember 2014, 22:24 
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UNFEHLBAR-ENTE

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Beiträge: 12401
Danke Tamlo!


ich hab heute mal meine ersten backversuche gemacht. :alol:
die brunsli (rezept von cocoloco) sind total geil geworden, aber sicher keine 40 plätzchen in der menge vom rezept :-|
und dann hab ich nach omas rezept versucht buttergebäck zu machen. das ging mal in die hose. der teig ist viel viel zu weich geworden. die erste ladung ist quasi zerlaufen, also hab ich jetzt nochmal mehl dazu getan und der spaß liegt jetzt im kühler.
das mach ich morgen auf der arbeit fertig. bei den 2 kilo teigklops fallen für die jungs auch noch welche ab. :alol:

_________________
I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 7. Dezember 2014, 07:29 
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Beiträge: 486
Bei mir gab es heuer
- Schokoladenlebkuchen
- Schokobusserl
- Zimtflöckchen
- Philadelphia/Milka Cookies
- Butterplätzchen
- Kokosküsse

Heute möchte ich noch Schokoladenbrot und Nussecken machen.

_________________
Ich hab nie behauptet, dass ich nett bin!


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 9. Dezember 2014, 11:47 
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Hallo Maggi,

würdest Du mir das Rezept für die Zimtflöckchen geben? Stehe total auf Zimt und wäre mal was anderes als Zimtsterne.

Viele Grüße
Tamlo


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 15. Dezember 2014, 13:15 
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Beiträge: 613
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Gibt die Klassiker Vanillekipferl und Lebkuchen, dazu versuche ich mich mal an Hirschknöfle, sind wohl so kleine, mürbe Plätzchen aus Oma´s Zeiten - mal sehen, der Teig steht kühl :wink: und vielleichtvielleicht noch Baumkuchen Petit fours, aber da schreckt mich der Aufwand noch ab...

_________________
Gefühlswelten völlig zu strukturieren entzaubert die Welt


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 16. Dezember 2014, 07:42 
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Vor dem Aufwand bei Baumkuchen habe ich auch Respekt, deswegen habe ich mich daran bisher nicht versucht. Hab da glaube ich auch zu wenig Geduld für.


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 5. Januar 2015, 12:33 
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Simone hat geschrieben:
hab eben Schokokekse mit Fleur de Sel

gemacht, kann ich nur empfehlen, hatte die letztes jahr schon mal sind echt lecker.



Die sind ja genial. :thxs:
Habe ich zu Weihnachten verschenkt und eben die Nachbestellung bekommen. Diesmal gibts aber zwei Fuhren. Einmal für uns und einmal zum weggeben

_________________
Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 5. Januar 2015, 14:11 
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Beiträge: 9171
Die sind nicht gut für die Figur. Ich erinnere mich, dass die ziemlich lecker waren und ich ziemlich viel davon gegessen hab. :mrgreen: schön, dass der Tipp gut ankam. :knuddel:

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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. Dezember 2015, 16:28 
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Ich hole den Thread hoch ... Habe zwar noch nicht .. Steht für s Wochenende auf dem Plan


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. Dezember 2015, 22:35 
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Registriert: 7. Januar 2009, 17:37
Beiträge: 612
Dieses Jahr zum ersten Mal keine Liste gemacht und es läuft wie von allein :mrgreen:

Vanillekipferl
Zimtsterne *mjam*
Engelsaugen
Weihnachts-Cantucci
Kokos-Spiralen
Marzipankipferl

To be continued…


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. Dezember 2015, 23:07 
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Beiträge: 8724
Wohnort: Frankfurt
Bei mir gabs bisher
Fleur de Sel Schokokekse
marmorierter Heidesand
Glühweinschnitten
Ausstecherle mit Streusel - des Kindleins erste Plätzchen :rosawolke:

_________________
Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. Dezember 2015, 06:44 
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Beiträge: 1727
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Ich bin (wahrscheinlich) fertig mit der Plätzchenbäckerei für dieses Jahr. Mein Patenkind (noch kein Jahr) war mit dabei, die kleine Maus wird gleich richtig an das Thema herangeführt. Freue mich da auch schon auf die ersten gemeinsam gebackenen Plätzchen :-D

Mein Plätzchenteller ist gefüllt mit

Kokosmakronen
Haselnussmakronen
Zimtsternen
Vanillekipferl
Finnischen Stäbchen
Badener Stangerl mit Stollengewürz
Schokoladenkekse mit Zimt-Zucker-Rand
Nougatstangen
Erdnussbuttergnocchis
Spekulatius-Krokant-Blättern
Orangenplätzchen
Toffee-Nuss-Sternen
Lebkuchen-Plätzchen mit Glühweingelee-Füllung
Walnuss-Schokoladen-Cookies
Ausstecherle mit Zimt-Zucker

Stollen habe ich auch gebacken. Aber jetzt mag ich auch erstmal nicht mehr in der Küche stehen (außer für die gebrannten Mandeln, die ich noch machen will :-| )

@Schinkengrab: Kokosspiralen? Könnte ich da wohl das Rezept haben?

Viele Grüße
Tamlo


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. Dezember 2015, 07:08 
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Registriert: 31. Juli 2007, 20:50
Beiträge: 486
Hallo,

ich war heuer faul. Bei mir gab es bisher nur:
Kokospralinen
Nougatpralinen
Schokopralinen
Schokolebkuchen
Honigplätzchen
Spritzgebäck
Spitzbuben
After-Eight-Plätzchen

_________________
Ich hab nie behauptet, dass ich nett bin!


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. Dezember 2015, 09:48 
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Beiträge: 897
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Tamlo, darf ich das Rezept haben Badener Stangerl mit Stollengewürz??
das hört sich sehr gut an


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 Betreff des Beitrags: Re: Plätzchenbacken fängt an
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. Dezember 2015, 10:05 
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Registriert: 1. September 2009, 11:38
Beiträge: 1727
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Klar, gerne

http://www.chefkoch.de/rezepte/58111115 ... ngerl.html

Habe die doppelte Menge gemacht und dann eine Tüte Stollengewürz (von Ostmann, 8 g) dazugegeben und ein Ende der Stangen in Zartbitterkuvertüre getaucht.


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