Gabs gestern:
350 Gramm gemischte Pilze (Champignons, Pfiffer, Austernpilze, ...)
400 Gramm Gnocchi
150 Gramm Tomaten
200 Gramm Frischkäse (bevorzugt der mit Waldpilzen, gibts von dudarfst ;-))
geriebener Käse
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Pilze putzen und kleinschnippeln, in einer Pfanne mit ein wenig Butter anschwitzen. Dann Frischkäse dazu und den gehackten Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit Gnocchi aufkochen und abtropfen lassen.
Tomaten in Scheiben schneiden und in einer gefettete Auflaufform auslegen. Gnocchi drübergeben und mit der Pilzsoße übergießen. Streukäse drüber und für ca. 15 Minuten bei 200 Grad in den Backofen.
