Ententeich

Also, meine neue Küche ist endlich da und nun will ich mich mal ran wagen mich mit den ganzen Knöpfen zurecht zu finden.

Als NAchtisch solls Mascaponecreme sein, aber ich habe die nóch niemals selbst gemacht und hier im Büro macht sie jeder anders und natürlich ist jedem seine die beste :-)

Wie macht Ihr die denn??

Für Vorschläge bin ich sehr dankbar!!

Bamboo

Hallo,

ich mache immer eine Pfirsich-Mascarpone-Creme. Das beste daran ist, dass sie ganz einfach ist! Die Pfirsiche (aus der Dose) würfeln. Den Saft nach und nach zur Mascarpone geben und glatt rühren. Bei bedarf mit Vanillezucker abschmecken. Wenn es fettärmer werden soll, einfach die Creme mit Quark "strecken". Pfirsiche unterheben und genießen!

Schöne Grüße Pilgrim

Mascarpone.... ui - da geht der Hintern in die Breite

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Every step I take, every move I make - I'll be missing you! (Rhapsody 1990 - 2007)

ich mache welche, die zu Obstsalat gereicht wird. Einen Topf Mascarpone, einen Schuß Rum und 1 - 2 Päckchen Vanillezucker je nach persönlichem Geschmack. Keinen weiteren Zucker, da sie Beigabe zum Salat ist...

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Also hier sind alle füe eier mit rein das macht ihr garnicht??

Das habe ich noch nie gehört
Naja, wo die Vogelgrippe wieder kursiert ist man ohne wohl auf der sicheren Seite. Wie kommen die Eier da rein? Nur das Eiweiß geschlagen oder beides?

so entsteht panikmache in bezug auf vogelgrippe
ich würd mir da eher gedanken um salmonellen machen, DIE sind sogar realistisch, war sogar selbst mal damit gesegnet....

off topic
Ey du Tüte,
ich kenn da zufällig jemanden der ein paar Rezepte im Schrank hat.
hättest ja mal bei mir anfragen können

Lg Stony

off topic ende

Also Mascarpone mit Eiern das geht doch dann schon eher in Richtung Tiramisu, ich denke für den Begriff Mascarponecreme gibt es kein festes Rezept, da kippt jeder einfach rein worauf er/sie Lust hat und mampft das dann.

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@schnien1
Hast ja Recht, Salmonellen sind eher das Problem. Ich esse daher Eier bevorzugt im gegarten/gekochtem Zustand, in der Hoffnung das es dann nicht mehr schädlich sein kann. Und bei Mayonnaise nehme ich ganz frische "gute" Eier von "glücklichen" Hühnern.

ahhhhh, oh nein wie konnte ich euch ergessen ichvollpfosten oh neine oh nein...was sagt der chefkoch dazu??

chefkoch hat rezepte zu hause liegen. mascarponeschaum oder creme oder als Grundlage für Tiramisu?! irgendwelche besonderen wünsche?
kommt so gegen sechs uhr per tel
Lass es dir gut gehen!

Super vielen dank, ne einfach nur so als creme zum essen und sich dann schwören in der nächsten woche ess ich lieber gar nichts :-)

ich beschreib euch dann mal genau, wo ich wohne und wann es mir recht ist, ok!?

stimmt, wenn ich so nachdenke, kam da auch ein oder zwei Ei (gelb) rein...

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