Ententeich

Ein ganz leichter Salat, der wirklich ganz gut schmeckt:

4 Portionen

1 kleine Dose Kidneybohnen (185 g EW) in einem Sieb kurz abspülen und abtropfen lassen. 1 kleine rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. 1 Knoblauchzehe sehr fein würfeln.
Knoblauch, 4-5 EL Aceto Balsamico, 6 EL Olivenöl, 2 EL warmes Wasser, 1 TL Honig, Salz und 1 Prise Cayennepfeffer verrühren. Bohnen darin 15 Min. marinieren.
1 Kopfsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen, mit den Zwiebeln und Bohnen vorsichtig mischen und sofort servieren.


Ach ja - kann es sein, dass Kopfsalate im Geschäft sehr anders sind als die aus dem Garten? Bei meiner Mum sind die immer sehr hell, aus dem Geschäft die sind meisten schon recht dunkelgrün, sodass ich relativ viel davon weg schmeiße, weil bitter.

Hört sich gut an
Probier ich mal aus!

Nur zu - der schmeckt wirklich :-)

Da ich Kidneybohnen liebe, werde ich das glaub ich auch mal probieren, aber mit einem anderen Salat, Kopfsalat ist mir persönlich nämlich zu süßlich. Na ja die Geschmäcker sind verschieden...

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Zu süüüüß? Darfst halt keinen Zucker ins Dressing geben :-) Ich finde den ja geradezu etwas bitter.

kopfsalat SÜß??

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

Na, dann eben nicht süß sondern lasch, weiss nicht wie ich das sonst beschreiben soll, ich mag ihn jedenfalls nicht sonderlich (aber für mich schmecken diese hellen, gelblichen Stellen an Salaten schon sowas wie süss).
Esse lieber sowas wie Radicchio oder Rucola oder so. Das passt nur halt nicht zu diesem Rezept, mal sehen.

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Und einfacher Eisbergsalat? Der könnte schon passen.