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HEUTE gibts ....

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Isjaki

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 2. März 2018, 20:19

Registriert: 3. Mai 2007, 09:44
Beiträge: 2827
Wohnort: Schwabenländle

Heute gab es Lasagne mit der Nuss-Bolognese (dieses Mal aus Nussmischung mit Wal-, Hasel- und Cashewnüssen sowie Mandeln). Weniger Aufwand als mit Fleisch und geschmacklich ungefähr gleich wenn nicht besser.
Alle haben das total gelobt, auch die überzeugten Fleischesser.

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Stella

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 08:49

Registriert: 2. Mai 2007, 09:51
Beiträge: 2143
Wohnort: Hessen

Eskadron hat geschrieben:

Danke! Dass kann ich wohl nur zurückgeben

Danke!

Travi, das trifft voll meinen Geschmack :mrgreen:

Ist notiert und wird demnächst nachgekocht. :thxs:

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Eskadron

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 08:54

Registriert: 2. Juli 2011, 15:00
Beiträge: 5577
Wohnort: Kiel

La Traviata hat geschrieben:

Stella ich würde sagen mit Abstand mein liebster Eintopf schon von Kindesbeinen an. Ich versuch mal ausm Kopf.

350 Gramm Rinderhack (ich nehm 500 Gramm gemischtes)
350 Gramm Karotten
500 Gramm Kartoffeln
5 Zwiebeln
150 Gramm Erbsen
400 ml Brühe/Fond
3 TL Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Tomatenmark
150 Gramm Creme fraiche
Petersilie

Die Zwiebeln in Halbringe schneiden, in etwas Fett anschwitzen. Das Hack dazugeben und krümelig anbräunen. Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln (ca 1 cm Größe) zugeben und 3 Minuten mitbraten. Alles mit Fond ablöschen, 3 TL Kräuter der Provence zugeben, Salz und Pfeffer nach Geschmack. 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Dann die Erbsen und das Tomatenmark zugeben und alles zusammen weitere 5 Minuten schmoren.

Von der Platte nehmen, Creme fraiche und Petersilie unterrühren. Abschmecken. Futtern.

Das gefällt mir von den Zutaten her sehr gut, dass werde ich auch mal ausprobieren! :thxs:

Und eine Nuss-Lasagne könnte ich auch noch mal ausprobieren. Hab noch Nüsse und Lasagneplatten da und fand die Nuss-Bolognese besser als die mit Hack!

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La Traviata

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 09:41

Registriert: 29. Oktober 2007, 16:08
Beiträge: 12958
Wohnort: Krone Deutschlands

Sehr gerne. Ich könnt mich da reinlegen :mrgreen:

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Heimat ist, wo ich sterben will...

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dabadu

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 09:59

Registriert: 2. Mai 2007, 06:37
Beiträge: 7009
Wohnort: Hessen

Wir haben nun auch beschlossen, dass es das spontan heut gibt. Der Kerl kränkelt eh noch und da sind so eintöpfe ja eh Gold wert :-D

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Susa

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 11:37

ARCHIV-ENTE

Registriert: 2. Mai 2007, 05:38
Beiträge: 13709
Wohnort: Muensterland

gyros vom drehspieß

und weil ich gestern wohl mal wieder zu freundlich war, darf ich gleich auch noch ca 100 moinkballs drehen und für eine grillparty in Hannover :roll:

fertig grillen.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

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La Traviata

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 11:57

Registriert: 29. Oktober 2007, 16:08
Beiträge: 12958
Wohnort: Krone Deutschlands

Ein Rezept geht durch den Teich :mrgreen:

Berichtet doch mal wie es geschmeckt hat. Ich setze zum einen gleich noch eine Hühnerbrühe an, zum anderen gibts Spitzkohl mit Spätzle.

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dabadu

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 12:05

Registriert: 2. Mai 2007, 06:37
Beiträge: 7009
Wohnort: Hessen

Nimmst du rinderfond dafür oder eher Hühner oder gemüsesuppe?

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Isjaki

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 13:52

Registriert: 3. Mai 2007, 09:44
Beiträge: 2827
Wohnort: Schwabenländle

Ich kann dir gleich sagen wie es mit Rinderfond schmeckt. Es köchelt auf dem Herd gerade vor sich hin :mrgreen:

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Islands

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 14:24

Registriert: 2. Mai 2007, 08:29
Beiträge: 3201
Wohnort: Rhein-Main-Gebiet

Fidi hat geschrieben:

La Traviata hat geschrieben:

Schmorzwiebelhack *zwinker zu Hannos*

Hat hier schonmal jemand Labskaus gemacht/gegessen?

Ich liebe Labskaus, gibt es bei uns regelmäßig mal! Jammi! (Und eine hervorragende Idee - könnten wir mal wieder machen :mrgreen:

)

Angeregt durch diesen Thread habe ich das gestern mal gemacht, Erstversuch! Obwohl Norddeutsche habe ich das meines Wissens noch nie gegessen. Vermutlich zu weit nördlich geboren. :mrgreen:

Jedenfalls gelang es und war sehr lecker!

:hunger:

_________________
Das Leben ist ein Ponyhof. Bild

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dabadu

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 14:25

Registriert: 2. Mai 2007, 06:37
Beiträge: 7009
Wohnort: Hessen

Isjaki, ich bitte darum. Wir gehen so in nem Stündchen nämlich einkaufen :mrgreen:

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Isjaki

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 14:35

Registriert: 3. Mai 2007, 09:44
Beiträge: 2827
Wohnort: Schwabenländle

Also war sehr lecker und wird wieder gekocht.
Allerdings hat man den Fond jetzt nicht wirklich rausgeschmeckt. Hatte aber auch nur nen relativ günstigen gekauften und keinen selbstgemachten. Ich hatte 2 Zwiebeln durch eine Stange Lauch ersetzt, den ich noch übrig hatte, das hat sich gut gemacht.

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La Traviata

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 17:44

Registriert: 29. Oktober 2007, 16:08
Beiträge: 12958
Wohnort: Krone Deutschlands

Rind oder Gemüse. Huhn eher nicht :mrgreen:

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Luna~Beccy

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 3. März 2018, 17:51

Registriert: 4. Mai 2007, 15:20
Beiträge: 2607
Wohnort: Nordhessen

Bei uns gab es Linguine mit einer Sahne-Lachs-junger-Spinat-Sauce.
Sehr, sehr lecker. Das beste Kompliment war, dass mein Freund, der zuvor gar keinen Hunger hatte, sich nochmal Nachschlag geholt hat. :-D

_________________
Childhood is not from birth to a certain age and at certain age
The child is grown, and puts away childish things.
Childhood is the kingdom where nobody dies.

- Edna St. Vincent Millay -

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aquee

Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....

Verfasst: 4. März 2018, 07:40

Registriert: 2. Mai 2007, 06:59
Beiträge: 1987
Wohnort: Thüringen

Grünkohl.

_________________

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