Ententeich

Ich kann Susa aus handwerklicher Sicht schon verstehen. Kochen ist ein Handwerk und ein gut gegrilltes Stück Fleisch ist eine Meisterleistung, wohingegen SV eine im Prinzip "idiotensichere" Methode ist. Das ändert aber nichts daran, dass da extrem schmackhafte Ergebnisse produziert werden. Und für jmd nicht so kochversierten oder vielleicht auch interessierten, ist das wirtschaftlich gerade bei teurem Fleisch die sichere Variante für ein hervorragendes Essen, da hat Kildare einen wichtigen Punkt angesprochen.

Nichts desto trotz muss ich Beccy Recht geben - wobei ich über Susas Enthusiasmus und Vehemenz eher schmunzeln muss. Ich finds aber eben auch einfach toll, wenn jemand für etwas brennt. Vor allem, wenn es um herausragendes Essen geht. Und um kochen/grillen im Sinne des Handwerks.

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Ich finde es auch super, wenn jemand seine Leidenschaft so lebt und in etwas so aufgeht wie Susa! Ich kann und will ihr auch gar nicht absprechen, dass sie recht hat, aber ich muss schon sagen, dass ich ganz bei Luna bin . Kritik wird leichter angenommen, wenn man sie vernünftig verpackt und da nunmal nicht jeder hier ein Sternekoch ist oder gar den Anspruch dafür an den Tag legt, kann man auch einen netteren Umgangston wählen. Ich dachte gerade die Mods sind für ein harmonisches und konstruktives Miteinander. Ich glaube auch nicht, dass dich Luna mit ihrem Kommentar angreifen wollte, Susa. Aber deine Reaktion im letzten Post hat doch deutlich gezeigt, dass du auf einer wenig sachlichen Ebene unterwegs bist .

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Spaghetti mit Avocado-Tomatensoße und Garnelen

Bei mir gibt es heute Flammkuchen.

Zu Mittag gab es Rinderfilet, Rosmarinkartoffeln, Champignonrahmsoße und Kräuterbaguette.
Nomnomnom.

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Kürbissuppe

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Hast du dazu mal ein Rezept? Klingt extrem lecker!

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Childhood is not from birth to a certain age and at certain age
The child is grown, and puts away childish things.
Childhood is the kingdom where nobody dies.

- Edna St. Vincent Millay -

Einmal WOK querbeet.

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www.stephanschmidt-allianz.de/pflege

Grade den Schnellkochtopf eingeweiht und Gulasch für morgen vorgekocht. Ich liebe das Teil jetzt schon: mega zartes Gulasch - und ich hatte rind und Schwein gemischt, was sonst ja oft bissi schwierig ist, dass beides am richtigen Punkt ist- nach grade mal 15 min Schnibbeln und anbraten und anschließend nur noch 25 min garen unter Druck. Um so nen Ergebnis zu kriegen müsste ich im normalen Topf oder Ofen 2 h min schmoren

Ich liebe meinen auch für sowas
Rouladen werden darin auch super.

@ Lunabeccy, das ist etwas frei Schnauze. Als erstes brate ich die Garnelen ganz kurz in etwas Knoblauchöl an, währenddessen "zermatsche" ich die Avocado mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer. Die werfe ich dazu, dann etwas stückige Tomaten, auch mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt. Das kurz verrühren, aufkochen und fertig. Natürlich Nudeln dazu

Linsensuppe

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chicken wings für mich ganz alleine.
der mann ist unterwegs und mein sohn liegt mit einer grippe flach.
also ein sehr entspannter abend

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Wieder mal ein neues Experiment:
Eingemachtes Kalbfleisch mit Spätzle. (Wir essen das aber gleich)

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"Wenn man seine Feinde behalten möchte sollte man vermeiden, sie kennen zu lernen" (Campino)

Wenn ich eine Kalbskeule kriege gibt es morgen Osso Buco, sonst muß eine Rinderbeinscheibe dran glauben.
Mal schauen was die Fleischtheke so hergibt, Königsberger Klopse aus Kalbshack wäre auch was.... ich bin mir noch nicht ganz schlüssig