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Das große Geschnatter geht weiter!
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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. April 2018, 08:56 
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Tamlo hat geschrieben:
Gestern Spargelsalat mit Frischkäsebällchen, Lammfilet mit Salbeibutter und Kartoffel-Sellerie-Rauke-Püree und gegrillter Paprika, Limetten-Tiramisu.
Heute gibt es Kohlrabicremesuppe mit Radieschen, Rinderfilet mit Polentaknödel und Petersilienbutter, Quark-Vanillecrememousse mit Himbeersoße.


Oh lecker, wo soll ich hinkommen? :mrgreen:

Bei uns war heute eigentlich Rumpsteak, Spargel mit Hollandaise und Petersilien-Kartoffeln geplant.
Nun kam mein Mann eben aber völlig fertig mit starken Halsschmerzen aus dem Bett gekrochen. Somit wird's wohl auf die Schnelle stattdessen irgendeine Suppe oder Grießbrei geben.


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. April 2018, 09:51 
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Dann gute Besserung an Deinen Mann! Mich lässt mein blöder Husten seit Wochen nicht richtig los, hartnäckiger Mist.

Stella hat geschrieben:
War auch extrem lecker :mrgreen:

Einfach Hackfleisch mit Semmelbröseln, Ei und Gewürzen vermengen (wie für normalen Hackbraten, Frikadellen o.ä. auch).
2 Lagen Frischhaltefolie nebeneinander auslegen und den Hackfleischteig darauf in Form eines Rechtecks ausrollen bzw plattdrücken.
Den Teig mit Schwarzwälder-Schinken, Käse nach Wahl (ich hatte Edamer) und frischem Spinat belegen. Das Ganze anschließend wie einen Strudelteig aufrollen und für 50 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.
5 Minuten vor Ende der Zeit dann noch ein paar frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch etc.) auf die Rolle streuen.

Ich hatte 500 g gemischtes Hack genommen für uns 2 Personen. Von der Rolle ist noch knapp die Hälfte übrig, die gibt's heut dann nochmal.

Dazu hatte ich dann noch eine Tomatensoße gemacht, die hat sehr gut gepasst.
Eine kleine Zwiebel anschwitzen, eine Dose stückige Tomaten dazu und mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken, fertig.


Danke für den Tipp, das war echt extrem lecker!

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 2. April 2018, 20:38 
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@Stella
Location wäre unser Ferienhaus in Holland gewesen :-D


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. April 2018, 08:57 
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Orientalische Linsensuppe

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. April 2018, 11:25 
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einen bunten mix aus resten vom wochenende.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. April 2018, 12:34 
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Nix groß da, daher fertige Gemüseravioli aus dem DM. Muss aber sagen, dass die echt okay waren


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. April 2018, 12:35 
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Gnocchi mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und Walnüssen.

Es hörte sich so gut an und schmeckte ..... naja.

Snoeffi

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 3. April 2018, 18:33 
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Mich ärgert meine Linsensuppe. Diese blöden Dinger darf man ja vorher nicht würzen. Also Fond aus dem Ziegengerippe und dem Röstgemüse von Ostern gezogen, Linsen separat gegart. Der Fond war mega geil. Suppe zusammengebaut - schmeckt die einfach mal nach: gar nix. Arschlöcherhülsenfrüchte ey :klappe:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. April 2018, 10:05 
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Hatten wir am Wochenende mit einer Lammkeule aus dem Dutch Oven.
Der Soßenansatz mit Wurzelgemüse, Gewürzen, Rotwein usw schmeckte und roch super lecker. 2h Dopf und der Geschmack war komplett weg, nur noch pure, geschmacklose Gemüse Brühe, nichts mehr von den Gewürzen da......... einfach weg. Keine Ahnung was da schief gelaufen ist. :keineahnung:

Heute gibt es Thai-Chicken mit viel Gemüse und Reis.

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. April 2018, 10:15 
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Über sowas könnte ich mich ja Stunden aufregen :twisted:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 4. April 2018, 10:32 
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Wir waren einfach nur verwundert und konnten und nicht erklären wo der Geschmack hin ist. Da standen dann 9 Leute rum, die alle wirklich Kochen und Grillen können und keiner hatte eine Idee dazu.. Zumindest war die Lammkeule dann Abend füllend und hat am Ende doch noch irgendwie geschmeckt. :keineahnung:

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 5. April 2018, 10:59 
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Kichererbsen Kokos Curry mit Gemüse


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 5. April 2018, 11:57 
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Heute gibt's Thai-Curry mit Reis.

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I'm an angel
not a saint! :angelus:


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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 5. April 2018, 13:43 
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hatten wir gestern, heute giebt es nur die etwas auffrisierten reste davon

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 Betreff des Beitrags: Re: HEUTE gibts ....
Ungelesener BeitragVerfasst: 5. April 2018, 16:30 
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Bei mir gibt es heute Schollenfilet mit Kartoffelbrei.


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