Ententeich

"Handliche Happen: Pizza gibt's nicht vom Blech, sondern als Fingerfood - der Renner auf jeder Party, auf dem Balkon oder beim Picknick"

Für 12 Stück:

200 g Zucchini und 100 g gekochten Schinken fein würfeln. 150 g Gouda raspeln. Alles mit 2 TL gehacktem frischem Oregano (oder 1 TL getrocknetem Oregano) , 2 Beuteln Backmischung für Pizzateig (460 g, z.B. von Mondamin) und 1/2 TL Salz mischen. 250 ml warmes Wasser zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Teig in die Mulden einer gefetteten Muffinform geben. In jedes Teigstück 1 Kirschtomate drücken. Den Teig 30 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 30-35 Min. backen. 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann herausnehmen und servieren.

Klingt lecker!!

Aber echt... Und bei den Zutaten kann man ja bestimmt auch je nach Geschmack variieren - muss ich mal testen.

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Ja, war auch lecker. Heute getestet, natürlich habe ich für mich nur die Hälfte gemacht und nicht alle aufgegessen. Wobei eine Packung (die reichte ja für mich) eigentlich für eine runde Pizza ist und entsprechend könnte man auch alle sechs Teile alleine essen :-)
Die gehen ja auch mal suuuuperschnell durch diese Backmischung (wobei das ja nicht so toll kommt in einem Rezept, hihi).
Hatte schon mal jemand so ne Backmischung? Ich nicht. Ist ganz toll und so schnell. Wobei der Teig echt klebrig wird - durch den Käse :-)
Kann man wirklich variieren von dem, was man rein tut. Und der Teig ist schön locker. Hatte den von Mondamin, wie angegeben :-) Wollte eigentlich einen günstigeren nehmen, bis ich dann gesehen habe, dass die günstigen, wie z.B. von Fine Food - auch nur 230 g drin haben. Die kosteten bei mir 99 Cent, die Mondamin-Packung, wo zwei Beutel drin sind, 1,39 Euro oder so. Ist ja dann viel günstiger gewesen und ich kann mir noch mal ne Portion backen oder ne normale runde Pizza.

Es gab mal so eine Backmischung für Mini-Pizzen, mit Sauce dabei (im Werbespot dafür hat ein kleines Mädchen dem Vater ins Büro eine Zeichnung per Fax geschickt und er hat dann geantwortet, dass er Pilze als Belag möchte, falls sich jemand erinnert). Der Teig war superlecker, nur leider gibt es den nicht mehr. Eine andere Mischung habe ich noch nie probiert. Aber diese Brötchen könnte man doch auch mit ganz fertigem Teig machen, dann ist es noch weniger Arbeit...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Also Aella, Wasser kannst du schon noch unterrühren, oder? :-) Und vor allem geht der Teig dann wenigstens noch - und ist bestimmt ein bisschen besser

Dann braucht man aber gleich wieder viel mehr Kram - ne Rührschüssel usw.

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Hast du das nicht? Geht doch auch ne Salatschüssel oder so. Und ich glaube auch nicht, dass du wirklich das Handrührgerät brauchst.
Aber nen fertigen Teig stelle ich mir zu fest vor.

Doch hab ich. Und ICH hab ja auch ne Spülmaschine, für den Kram reinzustelln, insofern könnte ich die Mischung echt mal kaufen...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Na siehste denn. Und soviel Abwaschkram macht das auch nicht :-) Dann mal viel Spaß bei ETWAS Neuem

Heute gibt es bei mir: Pizza-Muffins!

Bin mal gespannt wie die schmecken

Uuuunnd???? Wie hast du sie gemacht? In abewandelter Form?

Äh, sie sind gerade im Backofen in den Muffins-Formen und EXPLODIEREN,

Ist das normal??
Also die 12 Muffinsförmchen kann ich nicht mehr erkennen, eher ein großes Blech voller Pizza ...aber riecht sehr gut

Etwas, habe noch rote Paprika zugeschnippelt...

Oh, eigentlich hatte ich hier doch gestern noch was geschrieben. Wo ist das denn gelandet?
Wollte wissen, was für einen Teig du genutzt hast. Bei mir ist nämlich nichts explodiert. Die Muffins sind zwar gut hoch gegangen, aber das sollten sie sicherlich. Verlaufen ist nichts.
Wie waren sie denn?