Ententeich

stella, das könnte ich jeden tag essen.

bei uns wirds heute fisch mit senfsauce u reis geben, vielleicht noch paar erbsen in den reis.
gestern gabs schnitzel mit kartoffelsalat und davor tomatensuppe mit kichererbsen.

und jetzt hab ich noch bulgur u polenta gekauft, das stand noch auf meiner liste auszuprobierender zutaten ;-)

Mein Lieblingsrezept hier aus dem Teich: Spinatlasagne

Wir grillen gerade an
(Wobei... ich sitze drinnen auf der warmen Couch und mein Freund friert sich draußen den Allerwertesten ab....)
Es gibt Steak, Bauch und Spare Ribs. Dazu Salat, lecker Kräuterbutter und Glühwein

pfannkuchen mit herzhafter u süßer füllung

selbst"geschnitzte" pommes, reverse gegrilltes roastbeef, röstzwiebeln und feldsalat mit limetten-senfdressing.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Susa, mit was würzt Du die Pommes und wie bereitest Du sie zu?
Hab das schon so oft versucht, hab "meine" Richtung aber noch nicht gefunden.

Kässpätzle mit Salat

ich bin zwar nicht susa , aber ich mach das mit kurkuma (dann werden die ganz toll gelb), meersalz, pfeffer und paprika. in eine schüssel, mit den händen durchwursteln und dann aufs backblech.... yummie. und vorher ein paar stunden in wasser einlegen, wenn du die geschnitten hast.

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- Love it, change it or leave it -

Heute Abend gab es Schweinemedallions umwickelt mit Speck, Reis und dazu Ananas-Salsa (süß-Sauer mit Lauchzwieblen und Ananas)

hier ist ein link zur herstellung, den hatte ich aber schon mal gepostet.
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... 34#p602434

zum würzen, ich mag die pommen am liebsten nur mit salz.

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"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Warum ?
Ich mach die auch gern mal selbst - aber mit der "Tracy Byrd - Tracy´s Potato Seasoning" - Würzmischung - die gerade leer wurde. Fürchte, jetzt brauch ich Ersatz.
Warum legst du die in Wasser ein ?
Kenne ich nicht

SG

S*

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"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

das zieht die stärke aus den kartoffeln und dann werden die ein wenig knuspriger. keine ahnung, ob das stimmt, ich hab das mal gelesen und fand das logisch, mache das bei kartoffelpuffer auch, wenn ich die gerieben hab.

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Ihr hattet doch hier irgendwann mal Rezepte in denen ne Menge gekochte Eier vorkamen, oder? Ich brauch noch dringend ne Möglichkeit um meine restlichen 7(!) Ostereier zu verarbeiten...

Ich kenn das auch mit dem Einlegen in Wasser. Ich bilde mir auch ein, dass sie dann knuspriger werden. Wenn's schnell gehen muss lass ich das nämlich schon auch mal weg, aber da ist ein Unterschied.

Grüne Soße, da wirst du sämtlich gekochte Eier los

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