Ententeich

Gabs bei mir am WE auch :) Ich mache die jedes Mal anders. Diesmal Hokkaido und drei Kartoffeln gewürfelt, mit einer Zwiebel und zwei Knoblauchzehen angeschwitzt, mit Salz, Pfeffer, rotem Curry und Koriander gewürzt und mit einem Schluck Rotwein abgelöscht. Anschließend mit Gemüsebrühe und Wasser aufgegossen. Eine Thaichilli im Tee-Ei reingehängt. Halbe Stunde köcheln lassen. Anschließend pürieren, durch ein Sieb geben. Sahne unterrühren, fertig ist die Laube. Hab das auch schon mit Kokos, mit Süßkartoffel, mit O-Saft, mit Currypaste und jeder Menge anderer Dinge gemacht. Grad bei Suppen kann man doch super kreativ sein. Ich könnte mir das zB auch mit Minze vorstellen...

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Nach kurzem Nachdenken fallen mir in Kombination mit Kürbis und Süßkartoffel noch Zimt und Kardamon ein. Also...entweder oder, nicht zusammen. So ne Prise, das stell ich mir geschmacklich interessant vor.

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Ooooooh Travi machen wir Kürbissuppe wenn du hier bist????
Ich liebe Kürbissuppe aber für mich alleine mach ich die nicht, am liebsten mit Kokosmilch !

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"Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher."
Albert Einstein

Machen wir!

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Mein Rezept ist sehr einfach, Yvonnes sehr ähnlich.

1 Zwiebel, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen in Öl andünsten, 1 Hokkaidokürbis in relativ kleine Stücke schneiden, mit anbraten, mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen.
Köcheln lassen bis der Kürbis weich ist, dann pürieren.
Etwa 100 ml Kokosmilch und 1-2 EL gelbe Currypaste dazu, etwas Salz und Pfeffer. 1-2 Spritzer Tabasco, 1 EL Currypulver.
Ein paar Kürbiskerne in der Pfanne rösten, direkt in den Teller streuen, mit Kürbiskernöl einen hübschen Kringel in die Suppe ziehen

Ich bin da nicht so experimentierfreudig

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Genau so mach ich die Suppe auch, nur das ich noch Karotten zum Kürbis gebe und die mit köcheln lasse

Irgendwie steh ich mit Kürbissen auf Kriegsfuß obwohl Ich die echt fern mag. Aber das schneiden ist bei mir lebensgefährlich letztens musste fast mein Finger dran Glauben u meine schöne neue Arbeitsplatte hat auch schon einen Kratzer abgekriegt.

U beim letzten mal hatte ich außerdem Karotten u kartoffel mitgemocht. Das war dann so Superviel dass ich ein Drittel gleich als babybrei einfrieren konnte!

weißwürste, aber die schmecken nicht wie dahoam
ich glaub, ich muss oma nötigen bei meinem lieblingsmetzger welche zu kaufen und mir zu schicken.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Schnitzel mit Pommes *jammi*

Frikadellen mit Tomate/Mozzarella überbacken mit Käse-Zuccini-Gnocchi

Süßkartoffel groß mit Möhren schnibbeln. In den Topf, kochen, Wasser abgießen (dann später als lauwarmen Gemüsesaft trinken), vorstampfen. 1 Glas frisch gepresster O-Saft rein, 1 Banane reinstampfen und lecker essen. Stammt aus der Karibik.

Käse-Lauch-Suppe

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susa wir sind auch deftig dieses wochenende. gestern pälzer saumagen mit pürree u genüse, heute kassler mit pürree und sauerkraut und morgen ebenfalls weißwürstchen mit süßem senf, krautsalat und kartoffelecken

Bronzo steht in der Küche und brutzelt Krustenbraten mit Klößen und Rotkohl.

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Today, I will live in the moment. Unless the moment is unpleasant, in which case I will eat a cookie.