Ententeich

Gewürzrisotto mit Auberginen und Zucchini

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Gruß
lalala


Nicht das Reitsystem als solches ist ausschlaggebend, ob sich die Reiterei auf einem Wellenberg oder in einem Wellental befindet, sondern ausschließlich die Art, wie es vom Menschen gehandhabt wird

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gefüllter schweinelachsbraten vom grill, dazu kartoffeln, spargel (spargelzeit muss ausgenutzt werden ) und hollandaise.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

mal eine Frage an die Spargelesser:

macht ihr die Hollandaise Soße alle selber (und wenn ja wie) oder kommt die fertig auf den Tisch?

bei uns gibt es fertige von Knorr, oder Thomy.
und so lange man gute fertige kaufen kann, muss man sich die arbeit mit selber machen nicht antun..... finde ich zumindest.

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ich nehm auch fertige von Knorr... ich bin aber eh ne Kochnulpe

Ich mache die so:

1 Paket Butter in einem Topf schmelzen, vorsicht: nicht zu heiß werden lassen. Eier trennen, 3 Eigelb mit 1-2 TL Zitronensaft, 2-3 EL Wasser und Salz in einen Topf geben und den in ein heißes Wasserbad stellen. Mit einem Schneebesen rühren, bis die Masse cremig/ schaumig ist. Topf aus dem Wasserbad nehmen und langsam unter Rühren die flüssige Butter zugeben. Mit Salz, Pfeffer und ggf noch Zitronensaft abschmecken und fertig ist die Soße.

Ist wirklich nicht so schwer, ich hab gerne einen Helfer, der mir die Butter langsam zugießt, während ich rühre, aber ich denke das geht auch einhändig.

Bei uns gabs gestern den hier (von Bronzo gebaut):

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Today, I will live in the moment. Unless the moment is unpleasant, in which case I will eat a cookie.

ohhh, ein mettigel. das könnte es bei uns auch mal wieder geben.

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Spaghetti mit Mozzarella überbacken.

Und einen Marmorkuchen. *freu*

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Ich hab nie behauptet, dass ich nett bin!

Geschmacklich nochmal deutlich mehr an selbstgemachter Hollandaise ist die von Lukull!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

alles klar, danke!

Ich steh so sehr auf die fertige Hollandaisesoße - ist es wohl unnormal, wenn mir die oft besser schmeckt, als selbstgemachte?

Ich mache sie immer selbst, aber mir schmeckt die gekaufte auch besser

Ich mache sie auch selbst, auch wenn die Rührerei überm Wassserbad nervig ist, aber ich finde gekaufte ganz gruselig
und esse dann lieber gar keine

und warum machst du sie dann selber, wenn dir die gekaufte besser schmeckt?

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Weil ich den Anspruch habe, dass sie irgendwann besser schmeckt

st natürlich auch ein arrgument.

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