Ententeich

Ich habe gerade so gar keine Idee für heute...

Gestern gab es Geschnetzeltes in einer Pfanne durcheinander mit Zucchini, Auberginen, Kartoffelen und Zwiebelchen.

Zucchini und Auberginen habe ich noch da, aber ich weiß nicht recht, was ich damit anstelle.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

auf ein stück fleisch packen und mit käse überbacken?

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Hmmm, sowas lese ich hier auch immer gerne, aber ich habe da keine Ahnung von. Ich bin eine Kochnulpe.

Was für ein Fleisch? Einfach das Gemüse drauflegen? Muss das Fleisch vorher angebraten werden? Was für ein Käse drauf? Backofen? Wie lange, wie heiß?

Du siehst, ich habe keine Ahnung.

Bin ja schon froh, daß ich von Claudi die "bunten Pfannen" gelernt habe.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

putenschnitzel, hähnchenschnitzel, schweineschnitzel, schweinefilet ... vollkommen egal.

das gemüse in dünne scheiben schneiden und in einer pfanne mit etwas öl (ich nehme dazu olivenöl, aber eigentlich ists egal) kurz schwenken, danach etwas salz und pfeffer drauf und auf einem teller beiseite legen)
dann das fleisch nach geschmack würzen und auf beiden seiten scharf anbraten. das fleisch auf ein backblech und jedes fleischstück einzeln mit dem gemüse belegen, käse nach geschmack drauf verteilen (an käse geht auch wieder alles worauf man lust hat)
das ganze dann nochmal für ca 15 - 20 minuten, bei ca 160° - 170° in den vorgeheizten backofen und fertig ist es.


das fleisch kann man übrigens auch recht gut gegen fisch ersetzen, nur verkürzt sich dann die zeit im backofen.

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Das hört sich einfach an, das versuche ich!

Kann ich das Fleisch plus Gemüse auch in eine flache Auflaufform setzen? Ist nicht so eine Sauerei...

Was empfiehlst Du dazu als Beilage? Und was für einen Käse? Gouda? Oder was ganz anderes?

Fisch gibt es zur Zeit bei uns leider nicht, weil dem jüngsten Familienmitglied wird leider übel davon. Und das ist nicht so schön.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

ja klar, eine auflaufform kannst du auch nehmen.

an käse nimm ich immer das was da ist. butterkäse, gouda, emmentaler, eben das was der kühlschrank hergibt und was gut schmilzt. es geht auch feta, camembert, mozarella usw.

als beilage pommes, reis, bratkartoffeln, einfach nur baguette mit nem dipp?
das ist ein essen wo alles dabei geht geht.

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Cool, Feta habe ich da und passt auch gut dem Gemüse, finde ich.

Ich probiere das nacher! Danke schön!!!

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na dann lasst es euch mal schmecken.

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Es ist im Ofen, ich bin sehr gespannt. Ich habe noch Tomaten dazu gepackt. Und es gibt Reis dazu.

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erzähl dann mal wie es geschmeckt hat.

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Hunger!

Mir und meinem Freund hat es super lecker geschmeckt, danke für den Tip! Und es war auch ziemlich gesund mit dem ganzen Gemüse, ich hatte magere Schweineschnitzelchen darunter. Mit dem Feta wurde es aber richtig lecker!

Da habe ich wieder was gelernt, juchhu!

Nur dem kleinen Mann hat es nicht so geschmeckt, aber er hatte auch schon die Königsberger Klopse letztens verschmäht, er steht wohl mehr auf Nudelgerichte u.ä.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Ich hatte gestern einen Steinbeißer aus der Pfanne (mit mediterranem Gewürz eingerieben), dazu Oregano-Kartoffelspalten und Feldsalat. Sehr lecker!

freut mich, Cardia

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Lachs in Sahnesauce mit Bandnudeln und Eisbergsalat