Ententeich

Schinkennudeln- leider ohne Salat- hat der Einkäufer vergessen

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LG Chrissie

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Auberginen-Cannelloni mit Ziegenfrischkäse auf Tomaten-Paprika-Gemüse

Zutaten für ca. 6 Portionen
1 orange Paprikaschote
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
240 g Dosentomaten
75 ml Orangensaft
Salz, Pfeffer, 1 TL Honig
2 mittelgroße Auberginen
50 g getrocknete Tomaten
75 g Ziegenfrischkäse
150 g Ricotta
1 EL Semmelbrösel
3 Stiele Basilikum

Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln zum leichteren Schälen vorbereiten Eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Eine Knoblauchzehe schälen Knoblauch mit dem Messer fein hacken Eine Zwiebel einfach und schnell schälen

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprikawürfel, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten.

Dosentomaten und Orangensaft dazugeben und alles 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, in einer ofenfesten Auflaufform verstreichen und beiseitestellen.

Auberginen waschen, putzen und längs in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auberginen in lange Scheiben schneiden Eine Aubergine waschen und putzen
Auberginen-Cannelloni Zubereitungsschritt 5

Auberginenscheiben jeweils auf beiden Seiten dünn mit dem übrigen Öl bestreichen, salzen, auf einem beschichteten oder mit Backpapier belegten Backblech verteilen und unter dem heißen Backofengrill (mittlere Stufe) je Seite 3-4 Minuten hellbraun grillen (bei Verwendung von Backpapier darauf achten, dass das Papier nicht verbrennt). Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, fein würfeln und in eine Schüssel geben. Eingelegte Tomaten in Würfel schneiden Eingelegte Tomaten abtropfen lassen

Mit Ziegenkäse, Ricotta, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer mischen. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und unter die Käsemischung rühren. Basilikum waschen und Blättchen abzupfen Basilikumblätter fein hacken

Je 1 EL davon auf den Auberginenscheiben verteilen, vorsichtig aufrollen.
Röllchen jeweils mit der Naht nach unten dicht an dicht auf die Sauce in die Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) ca. 15 Minuten backen. Cannelloni und Sauce auf Teller verteilen. Nach Belieben mit Basilikumblättchen und geröstetem Brot oder Couscous anrichten.

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Gruß
lalala


Nicht das Reitsystem als solches ist ausschlaggebend, ob sich die Reiterei auf einem Wellenberg oder in einem Wellental befindet, sondern ausschließlich die Art, wie es vom Menschen gehandhabt wird

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das rezept ist etwas verwirrend klingt aber trotzdem lecker und wird nachgekocht.

bei uns gibt es heute herrentoast und etwas feldsalat mit balsamico.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Was ist Herrentoast?


Bei uns gibt es heute einen Auflauf: Nudeln, Hackfleich, Fetakäse

Gestern gab es eine bunte Pfanne aus Zucchini, Gnocci, Paprika, Zwiebelchen, Knoblauch und Putengeschnetzeltem.

Und am Wochenende gibt es Krustenbraten.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Premiere: Ich bereite Rote Beete zu. Hab ein Rezept gefunden, wo das Zeuch im Ofen gegart und dann mit Kartoffelstampf und Bergkäse überbacken wird. Klang irgendwie gut. Ich bin gespannt

meine jungs bekommen heute abend hähnchenschnitzel, pommes und salat.
für mich mache ich in honig/balsamico marinierte ziegenkäsepäckchen im speckmantel mit kräuterbutter-brötchen und feldsalat mit geröstetem speck.

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Heute gabs Tomatencoucous mit Feta und dazu marinierten Pangasius. Notiere: Couscous sollte man nur machen, wenn man einen Messbecher fürs Wasser hat

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Morgen (also Sonntag) gibt es Süß-Saure Eier, oder auch verlorene Eier genannt.

Danke!!

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In love with the brauntier! <3

spareribs, chicken wings, maiskolben, salat und knoblauchbrot.

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Zucchinisuppe und danach lecker Esskastanien ...

grünkohl, kassler, kochwurst und süße kartoffeln.

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- Love it, change it or leave it -

ich will auch!!!

das muss ich die tage auch unbedingt kochen!

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"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

ich hatte da so bock drauf, da hat mich auch der horrende preis für die wurst nicht interessiert...

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- Love it, change it or leave it -

Pfifferlinge auf Rucolasalat mit knusprigem Schinken, danach schönes Filetsteak gegrillt mit Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln.